¿Cómo preparar el relleno de los wontons de cerdo para que queden riquísimos?

Ingredientes: 500 g de harina, 250 g de agua, 2 kg de carne de cerdo, 3 g de té de jazmín. Condimento: 12 g de sal, 7 g de glutamato monosódico, 5 g de esencia de pollo, 30 g de maicena.

Método: 1. Agrega harina, agua y álcali para formar una masa, enróllala hasta obtener una masa fina y córtala en trozos cuadrados de 6 cm. 2. Cortar la carne de cerdo en rodajas con un cuchillo, agregar sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y agua y mezclar bien. Finalmente agregue la maicena y revuelva uniformemente. 3. Envolver el relleno de carne uno a uno en los wonton. 4. Calentar agua caliente en una olla, poner los wontons envueltos, luego agregar sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y otros condimentos, luego agregar las hojas de loto, sacarlas y ponerlas en un bol.

El wonton (wonton o raviolis), llamado wonton en Guangdong, Guangxi y Tianjin, y wonton en Bashu, es una comida tradicional china. El wonton se originó a partir de una pasta tradicional del norte de China. Los fideos finos se rellenan por dentro y se cocinan en una olla, generalmente con sopa.

Origen

Según la teoría Xiongnu de la dinastía Han, el wonton se ha convertido en un snack famoso con muchos nombres, diferentes preparaciones, delicioso sabor y está profundamente extendido por todo el país. amado por la gente.

El wonton tiene muchos nombres, incluidos wonton en Jiangsu y Zhejiang, wonton en Guangdong, fideos en Hubei, sopa clara en Jiangxi, wonton en Sichuan, Ququ en Xinjiang, etc.