¿Qué ingredientes se utilizan en la carne de perro?

400 gramos de carne de perro terminada (patas), 10 gramos de jengibre, 4 dientes de ajo, chile seco opcional (aperitivo picante), 2 hojas de ajo fresco, especias para carne de perro (anís estrellado, canela, jengibre, piel de mandarina, cardamomo, hinojo) 20 gramos, 400 ml de vino de arroz wolfberry, salsa de soja, azúcar, sal, glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Utilice una gasa para hacer una bolsa de condimento. De la bolsa de condimento para carne de perro, saque 1 anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela y 1 trozo de piel de mandarina. y cantidades adecuadas de galanga, cardamomo e hinojo ( * * * 20 g) en la bolsa de condimento

2 Cortar la carne de perro en trozos de 1 cm de grosor, cortar el jengibre en rodajas, lavar el ajo y conservar el ajo; pelar, lavar los chiles secos y cortar las hojas de ajo en centímetros, separar las raíces y las hojas

3.Preparar un bol de arena, poner la bolsa de condimento y las rodajas de jengibre en el fondo de la arena. en un bol, luego poner la carne de perro, poner en la superficie los dientes de ajo y los chiles secos, verter toda la bolsa de vino de arroz, tapar y poner a fuego lento.

4. durante 20 minutos, luego abra la tapa y agregue las raíces de ajo, luego cubra la tapa y cocine por 10 minutos abra la tapa la segunda vez y agregue azúcar y sal, sazone con salsa de soja para darle color, use palillos para darle vuelta al perro. voltee la carne y revuelva, finalmente cubra la olla y cocine por 10 minutos para que adquiera color y sabor.

5. Pasados ​​los 40 minutos, cuando la carne de perro esté cocida, añadir el glutamato monosódico y la pimienta, espolvorear con hojas de ajetes y servir.