Método de pasta de cerdo

Método: Mezclar 60 gramos de harina de maíz y leche hasta formar una pasta. Después de agregar una cantidad adecuada de agua a la olla y hervir, vierte la polenta de leche en la olla y revuelve constantemente. Después de cocinar a fuego lento durante 5 minutos, vierta los huevos batidos en la olla de avena, revolviendo mientras vierte. Cuando esté cocido, puedes apagar el fuego. Cuando esté caliente añadir azúcar o miel~

Ingredientes:

1000 gramos de maíz tierno y 4 claras de huevo.

Condimento:

10 g de vino de arroz, 750 g de sopa clara, 1,5 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 2,5 g de azúcar, 15 g de grasa de pollo, 75 g de castaña de agua en polvo.

Elaboración:

(1) Descascar el maíz, lavarlo, añadirle azúcar y cocinar durante unos 20 minutos, luego retirarlo. Cuando esté ligeramente frío, cubra el maíz con una cuchara de acero inoxidable. Las claras se esparcen.

(2) Coloque la olla de hierro en la estufa, agregue sopa clara, vino de arroz, sal, glutamato monosódico y maíz, hierva, use polvo de castaña de agua para formar una pasta fina, flote la clara de huevo y vierta el aceite de pollo. Revuelva uniformemente, luego retírelo de la olla, colóquelo en un tazón y sirva.