¿Cómo hacer deliciosas las gambas en salmuera?

Cuando se habla de langostinos, hay que comer camarones de mar. Cuando se habla de camarones de mar, se refiere a los camarones de mar de la bahía de Bohai. La temperatura del agua de mar en la bahía de Bohai es baja y los camarones cultivados en la bahía de Bohai tienen una textura más firme y saben bastante bien. Por lo tanto, la primera opción para los langostinos de agua salada son los langostinos de la bahía de Bohai.

Si quieres hacer unas gambas en salmuera perfectas, debes contar con una materia prima perfecta, es decir, gambas de mar frescas. La gente común básicamente puede comer entre 20 y 30 langostinos, y los ricos dicen que pueden comer incluso medio kilo de langostinos.

La verdad es que hacer gambas saladas es muy fácil. He visto a pescadores cocinar gambas en barcos de pesca. Simplemente enjuagan las gambas, espolvorean unos granos de pimienta en la olla, cogen un puñado de sal marina, hierven una pequeña cantidad de agua y luego las comen. (Más tarde aprendí que solo comiéndolo de esta manera se puede obtener el sabor más delicioso de los camarones).

Más tarde, también aprendí a hacer este tipo de camarones salados en casa. El método concreto es el siguiente:

Primer método

Lavar las gambas, añadir a la olla un poco de agua, añadir unos granos de pimienta y la gamba (debe estar viva, aunque Es un poco cruel.), tapa la olla. Damos la vuelta a la cuchara, añadimos un poco más de agua, espolvoreamos un puñado de sal, dejamos cocer un rato a fuego lento, sacamos la olla y la ponemos en un plato.

Las gambas en salmuera elaboradas de esta forma no pueden ver la salmuera, conservando al máximo la frescura de las gambas, y no requieren condimentos adicionales, sólo sal y pimienta.

El segundo método

Proceso de elaboración

1 Lavar las gambas y marinarlas con vino de cocción y sal durante un rato;

2. Preparación En una olla con agua poner en el agua las rodajas de cebolla y jengibre, el vino de cocción y un poco de sal. Después de que el agua hierva, ponga los camarones;

3. Los camarones son fáciles de cocinar, así que asegúrese de prestar atención al tiempo y sáquelos inmediatamente después de cocinarlos. Si se cocina demasiado viejo, el sabor no será bueno;

4. El agua demasiado fría puede hacer que la carne de los camarones se adhiera;

5. u otra salsa aromatizada, luego agregue menos sal al cocinar (para evitar que queden salados), los camarones cocidos también quedan bien bañados en salsa aromatizada.

El tercer método

Condimentos para gambas remojadas en agua salada: pescado al vapor, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, salsa de ostras.

(Las gambas saladas tienen un sabor delicioso y su sabor fuerte se puede comer con salsa).

1. Picar el ajo y el jengibre. Ponga el jengibre picado en un bol, agregue el pescado al vapor, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y la salsa de ostras, mezcle bien.

2. Calentar aceite en una olla y sofreír el ajo picado hasta que esté dorado. Cuando el olor a ajo sea fuerte, verter el aceite en el bol del jugo y mezclar bien.