¿Cómo hacer deliciosa la gelatina de cerdo fría?

¡La gelatina de piel de cerdo se cocinará y congelará durante el Año Nuevo chino! Las más comunes son la gelatina de pollo, la gelatina de manitas de cerdo, la gelatina de piel de cerdo, etc. ¡Pero la gelatina de piel de cerdo es sin duda la más deliciosa y cómoda de comer! Especialmente cuando se baña en ajo picado o salsa picante, ¡es el favorito de todas las edades!

Ingredientes: piel de cerdo, cebolla, jengibre, pimiento, anís estrellado, hojas de laurel.

Métodos específicos:

1. Blanquear la piel del cerdo, raspar la grasa de la piel del cerdo mientras está caliente y quitarle el pelo. Luego, córtelo en trozos grandes y reserve;

2 Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue rodajas de jengibre, cebollas verdes, una pequeña cantidad de pimiento, anís estrellado, hojas de laurel y luego. añade la piel de cerdo;

3. Una vez cocida la piel de cerdo, sácala y córtala en tiras mientras esté caliente.

4. Saque los condimentos de la olla, ponga la sopa en un recipiente y luego córtela en tiras. Extiende lentamente la piel de cerdo en el recipiente, espera a que se enfríe y solidifique, luego córtala en trozos y cómela.

Nota: La salsa de chile generalmente es aceite de chile más salsa de soya; lo mejor es triturar el ajo, luego agregar la salsa de soya, el vinagre y el aceite de sésamo y revolver, para que la pasta de ajo quede pegajosa y deliciosa.