La forma correcta de cocinar costillas de cerdo con rábano blanco
Remojar las costillas en agua durante 10 minutos para eliminar la sangre.
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2. Lavar el rábano blanco y el jengibre y reservar.
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3. Cortar el rábano blanco en trozos pequeños porque se cuece en olla a presión. Puedes utilizar una cazuela para cortarlo en trozos más pequeños.
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En cuarto lugar, cocemos las costillas en agua fría. Después de que el agua hierva, use una cuchara para quitarles la espuma de aceite. Utilice una cesta para filtrar el agua.
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5. Poner las costillas filtradas en la olla a presión, añadir agua a las costillas y añadir el rábano blanco picado. Jengibre, pimienta. Tapar la olla, llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante 10 a 15 minutos. Es mejor no cocinar por más de 15 minutos, de lo contrario la carne se desprenderá del hueso.
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6. El siguiente es el método de condimento, que se utiliza principalmente para mojar la carne.
Primero picamos los dientes de ajo, picamos la cebolla y la ponemos en un bol pequeño.
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7. A continuación añade dos cucharadas de salsa de soja (sin ajo ni cebolla) y una cucharada de vinagre.
Añade una cucharada pequeña de chile graso y mezcla bien con los palillos.
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8. Saca la olla. Abierto para la cena.
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