¿Qué condimento es mejor para el relleno de carne en las albóndigas?

Aunque el relleno de carne es delicioso, no es fácil de hacer. Lo que sí es común es que el relleno de carne sea duro y leñoso, tenga un fuerte olor a pescado y tenga mal sabor. Hoy compartiré con vosotros un pequeño consejo para mezclar rellenos de carne, que es apto para mezclar con cualquier relleno de carne. El relleno de carne no sólo no tiene olor a pescado, sino que también es suave y delicioso. Después de tomar un sorbo de sopa, el sabor desbordante es indescriptible, ¡comparable al de las albóndigas de sopa! Puedes oler las albóndigas desde el otro lado de la calle.

|empanadillas de hinojo y ternera|

Ingredientes

Ingredientes: 600 gramos de harina, 400 gramos de hinojo, 500 gramos de relleno de ternera y la cantidad adecuada de aceite de cocina.

Accesorios: cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharadita de pimienta, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de aceite de sésamo , 1 cucharadita de pollo en polvo.

Método de trabajo

1. Preparar los ingredientes necesarios. Si administramos nuestro tiempo sabiamente, no estaremos nerviosos. Primero haz los fideos y luego prepara los rellenos. Agregue agua a la harina, revuelva con los palillos hasta obtener una forma esponjosa, luego amase hasta obtener una masa suave, cúbrala con una tapa o una envoltura de plástico y déjela reposar para permitir que la masa absorba completamente el agua y quedará suave. y delicado.

2. ¡Ahora empieza a preparar los rellenos! Primero coloque el relleno de carne en un recipiente, agregue el vino de cocción, la pimienta, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y revuelva uniformemente en una dirección. No mires tanta sopa, la carne la absorberá rápidamente.

3. Recuerda que debes revolver en una dirección para que el relleno de carne quede pegajoso. Este relleno de carne se envuelve cuando se cocina en las albóndigas y queda muy delicioso. Verá, toda la sopa ha sido absorbida por la carne, haciéndola suave y deliciosa, no dura ni leñosa.

4. Limpiar el hinojo y lavarlo dos veces más. Lo mejor es dejarlo en remojo en agua ligeramente salada durante 10 minutos para eliminar los restos de pesticidas que haya en el hinojo. Después del lavado, escurrir el agua, cortar en trozos, añadir la cantidad adecuada de aceite de cocina y mezclar bien. Esto evitará que el hinojo produzca sopa y afecte el sistema de envasado de las bolas de masa. Si se produce sopa al hacer bolas de masa, será muy molesto. No solo la sopa quedará en todas sus manos, sino que también afectará la pegajosidad de la piel de la bola de masa y facilitará la apertura de la boca al cocinar. Después de cortar, agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina o de oliva y mezcle bien.

5. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado al relleno de carne, vierta una cantidad adecuada de aceite de sésamo en la cebolla verde, revuelva uniformemente y luego mezcle uniformemente con el relleno de carne.

6. A continuación añade el hinojo picado y mezcla bien con el relleno de carne. No revuelvas demasiado. Si revuelves demasiado, la carne picada se ablandará.

7. Toma un envoltorio de bola de masa enrollado y ponlo en tu mano, luego agrega una cantidad adecuada de relleno de carne y envuelve tus manos en una bola de masa. Si no cocinas por un tiempo, asegúrate de mojarlo en un poco de harina seca antes de ponerlo, de lo contrario terminarás pegándote a una olla de sopa de envoltorio de bola de masa.

8. Poner suficiente agua en la olla, hervir, poner en las empanadillas y cocinar. Las bolas de masa se hirvieron en la olla tres veces y luego se hirvieron dos veces en agua fría. Las albóndigas están muy gordas y cocidas. ¡Sácalo y cómelo! ¡Huele tan bien y no puedo esperar!

9. Comer más cantidad de esta verdura cuando hace frío en otoño para calentar el estómago y aumentar el apetito. ¡Las albóndigas quedan deliciosas cuando las haces de un solo bocado!