Pilsner: una de las cervezas más influyentes del mundo

República Checa

A los ojos de la mayoría de la gente, Alemania es la merecida capital mundial de la cerveza. Por lo tanto, como vecino de Alemania, la gloria de toda la cerveza será. eclipsado. La República Checa está situada en el este de Alemania. Cuando se trata de este país, quizás no se te ocurra su conexión con la cerveza, pero cuando se trata de Pilsner y Budweiser, creo que mucha gente lo conocerá.

La Pilsner no sólo es el tipo de cerveza más popular en el mundo, sino también la capital del estado checo occidental (Pilsen), de donde se originó la Pilsner.

Budweiser, como todo el mundo conoce; proviene de la cerveza Budweiser en los Estados Unidos, pero de hecho, Budweiser (es decir, Budejovice, "Budweis" en alemán) es la capital del estado checo del sur, y la Budweiser que se elabora aquí alguna vez fue llamada la mejor cerveza del mundo. La razón por la que Budweiser en Estados Unidos usa este nombre es porque esta palabra representa el significado de cerveza de alta calidad.

Hoy echemos un vistazo real a la vida pasada y presente de Pearson.

Pilsen checa

Pilsen checa, también llamada Pilsen bohemia (Bohemia es el nombre latino y germánico de la República Checa y ocupa los tres antiguos checos y dos tercios de la región), su Los orígenes se remontan a la década de 1840. Los cerveceros bávaros llevaron la tecnología de elaboración de lager a la región de Pilsen en la República Checa. Antes de eso, las cervezas oscuras eran la categoría de cerveza más popular del mundo. Esta vez, los cerveceros bávaros utilizaron audazmente la recién nacida malta de color claro, la fuente local de agua más suave y el exclusivo y noble lúpulo Saaz, y siguieron el proceso de elaboración de la lager para elaborar la primera. Una atractiva cerveza dorada, la gente se siente rápidamente atraída por esta luz. Cerveza con evidente aroma y amargor a lúpulo y rico aroma a malta.

Al mismo tiempo, el rápido desarrollo de la industria de fabricación de vidrio también ha contribuido a la gran popularidad de la cerveza Pilsner. El líquido dorado se vierte en una copa flauta con forma de cristal, que no sólo es perfecta. muestra el color dorado El color puede reflejar mejor el cuerpo claro del vino y la rica espuma. Desde entonces, con el desarrollo del transporte y el nacimiento de equipos de refrigeración, se ha promovido la producción y el transporte a gran escala de la cerveza Pilsner. La cerveza se ha exportado rápidamente a los países europeos.

Características del estilo Pilsner checo

Aroma: Rico y complejo aroma a malta, aroma a lúpulo aromático y ligeramente especiado.

Aspecto: Cuerpo claro Transparente, de color amarillo claro a; de color amarillo dorado, espuma densa, blanca y duradera.

Sabor: La entrada tiene un rico y complejo sabor a malta, el amargor evidente del lúpulo Saaz y el sabor especiado, el amargor es fuerte pero no persistente; , el final es relativamente limpio y los sabores a malta y lúpulo son relativamente equilibrados.

Sabor: las ricas variedades de malta aportan un cuerpo medio y el contenido medio de dióxido de carbono aporta una sensación arenosa moderada.

Como país vecino, el primer país al que se expandió Pilsen fue Alemania. Pilsen en Alemania es conocida como la réplica perfecta de Pilsen en la República Checa. Debido a la diferencia de materias primas, la Pilsner alemana utiliza fuentes de agua locales, malta, lúpulo y levadura. El mismo método elabora una Pilsner con un color más claro y un sabor más crujiente. Hoy en día, la Pilsner alemana se ha convertido en la cerveza más vendida en Alemania. .

Características del estilo Pilsner alemán

Aroma: Ligero aroma a malta Pilsner, evidente aroma a lúpulo y especias.

Apariencia: Vino con cuerpo claro y transparente, El color es; pajizo claro a dorado claro, y la espuma es blanca, rica y duradera.

Sabor: La entrada tiene un sabor moderado a malta, el amargor del lúpulo es moderado pero duradero y el final es más seco; ;

Sabor: El vino tiene un cuerpo relativamente ligero y el rico dióxido de carbono aporta un fuerte sabor arenoso.

En febrero de 1838, los ciudadanos de Pilsen presenciaron un espectáculo inusual. En la plaza frente al ayuntamiento se arrojaron 36 barriles de cerveza elaborada por los lugareños porque sabía mal. En aquella época en Pilsen todo el mundo podía elaborar cerveza, por lo que la calidad de la cerveza se reducía considerablemente y las cervecerías locales ya no podían competir con sus homólogas bávaras.

Por ello, los ciudadanos decidieron crear una cervecería colectiva y contrataron al maltero bávaro Joseph Grohl, que en aquel momento disponía de la mejor tecnología cervecera. Sin embargo, la cerveza que elabora Grohl es exactamente lo contrario de lo que la gente de Pilsen esperaría, lo que puede tener algo que ver con las materias primas utilizadas y la calidad del agua de manantial local. Sin embargo, el resultado fue sorprendente. La nueva cerveza tenía un rico aroma que aún conserva la Pilsner Urquell.

Cervecería Pilsner Urquell

La cervecería Pilsner Urquell es la cervecería más grande de la República Checa y se ha convertido en un importante exportador de cerveza en el mundo. La cerveza se envía a más de 50 países de todo el mundo. .

El editor de la crónica de Pilsner registró su origen de la siguiente manera: "El vino dorado espumoso y la rica espuma blanca como la nieve nos permitieron presenciar el milagro. Después de probarlo, el estado de ánimo se volvió infinitamente alegre, un regusto interminable de cerveza, algo que nunca antes existió.

Hoy en Pilsen se puede degustar la deliciosa cerveza Pilsner Urquell en la cervecería más grande de la República Checa. Sin embargo, en muchos bares también se ofrecen otras marcas de cerveza y especialidades. Los vinos también están disponibles en restaurantes y algunas pequeñas cervecerías. Incluso puedes disfrutar del spa de cerveza local.

Detrás de la antigua puerta de la cervecería, hay dos cervecerías antiguas y nuevas abiertas a los turistas. Aquí no sólo podrá aprender sobre el proceso de elaboración de la cerveza Pilsner, sino también probar cerveza pura y fresca.

Museo de la Cerveza

Situado en el centro de Pilsen, el Museo de la Cerveza fue construido en el siglo XV y es el único museo profesional de la cerveza en Bohemia. El museo alberga la petaca, el laboratorio de elaboración de cerveza, etc. más pequeño del mundo, lo que hace que la gente se sienta como si hubiera viajado a la antigüedad.

No sólo podrás satisfacer toda tu curiosidad sobre el proceso de elaboración de la cerveza, sino que también podrás degustar 300 ml de cerveza pura Pilsner (la entrada incluye esta experiencia). El museo también ofrece recorridos de audio en varios idiomas.

Como ciudad natal de la cerveza, debes visitarla para conocer el proceso de elaboración de la cerveza y alguna otra historia relacionada. También puedes cenar aquí. El horario de apertura depende del número de personas. La visita completa dura menos de dos horas. El vino es delicioso. Vale la pena venir

Pilsen Historical Underground

Pilsen Historical Underground es el túnel subterráneo más grande de la República Checa. La longitud total es de 20 kilómetros, comenzando en el Museo de la Cerveza. La parte más importante del recorrido son 800 metros, donde podrás visitar intrincados pasillos, bodegas y pozos.

La ciudad subterránea desempeñaba un papel importante en el almacenamiento de alimentos y antiguamente albergaba talleres de artesanía, cervecerías y refinerías de azúcar.

Verás algunos equipos técnicos: alcantarillas, alcantarillas y pozos.