¿Se puede preparar sopa de hígado de cerdo con Shanghai Qing?

Condimento:

Salsa de soja ligera: 2 cucharadas Aceite: 2 cucharadas Maicena: 1/2 cucharada

Pimienta blanca: 1/4 cucharada Sal: Cantidad adecuada

Método:

1. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas, remojar en agua fría o agua ligera con sal durante 30 minutos, hasta que el agua esté clara, cambiar el agua 2 a 3 veces;

2. Después de remojar el hígado de cerdo, mezcle bien con 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite, 1/4 cucharada de pimienta y 1/2 cucharada de maicena y deje marinar;

3. Selecciona las verduras de Shanghai y lávalas;

4. Vierte agua en una cazuela de barro de boca ancha, lleva a ebullición, añade 1 cucharada de aceite, añade rodajas de jengibre. y las verduras de Shanghai, y cocine a fuego medio durante 5 minutos. Agregue el hígado de cerdo, enrolle hasta que esté cocido, pruebe y sazone con sal antes de servir.