¿Qué es mejor que sofreír rábano blanco? ¿Cómo freír?

Cortar el rábano blanco en rodajas finas y reservar Calentar la cacerola de aceite y agregar los chiles secos picados para sofreír hasta que estén fragantes. Tenga cuidado de no dorarse el pimiento. Vierta un poco de aceite de pimienta (si no tiene aceite de pimienta ya preparado, primero puede freír los pimientos en aceite caliente, filtre los residuos de los pimientos y haga su propio aceite de pimienta), vierta dos cucharadas de soja ligera. salsa, una cucharada de salsa de soja oscura y luego vierta. Agregue las rodajas de rábano y saltee. Cuando el rábano esté maduro, agregue dos cucharadas de vinagre (preferiblemente vinagre maduro de Shanxi), agregue sal, esencia de pollo y azúcar, saltee unas cuantas veces y sáquelo de la olla.

El segundo tipo: rábanos fritos con jamón.

Corta el rábano en tiras finas y utiliza las patas cuadradas saladas que compras en el supermercado para cortar en tiras finas. Primero sofreír las patas cuadradas, sofreír unas cuantas veces, luego agregar el rábano y sofreír. Agrega sal y caldo de pollo. Si te gusta el sabor agridulce, también puedes añadir un poco de pimiento rojo seco y vinagre. Cuando el rábano esté cocido, puedes espolvorearlo con cebolla verde picada.