¿Qué más se le puede añadir a las manitas de cerdo guisadas y a los cacahuetes?
Tiene muchos métodos, como guisado, guisado y encurtido. Entre ellos, las manitas de cerdo guisadas se dividen en subdivisiones, y hay muchas formas de mezclarlas con maní, soja, ñame, raíz de loto, dátiles rojos, etc. El proceso de elaboración de la sopa de manitas de cerdo guisadas no es complicado. Después de limpiar las manitas de cerdo, puedes preparar una sopa de manitas de cerdo muy deliciosa mediante varios procesos como remojar, encurtir (remojar), freír (escaldar) y guisar.
Sin embargo, si quieres preparar manitas de cerdo y sopa de maní deliciosas y fragantes, la primera tarea es eliminar el olor a pescado de las manitas de cerdo, por lo que procesar y guisar las manitas de cerdo es particularmente importante.
En primer lugar: el pelo de las manitas del cerdo es grueso y duro, y hay que chamuscarlo y limpiarlo antes de hacerlo.
En segundo lugar: la piel de las manitas de cerdo está sucia y huele a pescado. Es necesario raspar y fregar para eliminar el olor a pescado.
En tercer lugar, las manitas de cerdo limpias deben encurtirse (remojarse) para eliminar por completo el olor a pescado.
En cuarto lugar, las manitas de cerdo deben freírse una vez para que la sopa de manitas de cerdo quede fragante y suave. Preste atención al calor durante el proceso de guisado y cocine a fuego lento.
Me gustaría compartir con vosotros una nutritiva y deliciosa sopa de manitas de cerdo guisadas, cacahuetes y ñame
-Sopa de manitas de cerdo guisadas, cacahuetes y ñame-Ingredientes principales: 2 manitas de cerdo y 1 maní.
Ingredientes: 1 ñame, 1 jengibre, 2 cebolletas, 1 sal, 2 aceites; cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de harina.
-Empieza a hacer-
(1) Quema las manitas de cerdo que compraste, quema el pelo de cerdo, usa un cuchillo o cepillo para quitar la suciedad de la piel de cerdo y frótala. dos veces . Córtalo en trozos pequeños. Luego, remójela en agua limpia dos veces, durante 10 a 15 minutos cada vez, hasta que el agua esté clara y sin turbidez, y el agua sangrante esté completamente empapada.
(2) Poner en la olla las manitas de cerdo troceadas y cubrir con agua. Agregue 1 cucharada de vinagre balsámico y 2 cucharadas de vino para cocinar y déjelos en remojo durante aproximadamente 1 hora. Después de remojar las manitas de cerdo, vierta el agua, agregue 1 y mezcle la harina uniformemente, de modo que las manitas de cerdo queden cubiertas con una capa de pasta de harina, y luego déjela reposar durante 5-6 minutos. Pasado el tiempo, enjuagar la papilla con agua limpia, escurrir y reservar.
(3) Ponga los cacahuetes en un bol, agregue medio bol de agua tibia, déjelos en remojo durante unos 30-45 minutos y remoje los cacahuetes. Recuerde revolver una vez en el medio para permitir que los cacahuetes se remojen y ablanden por completo, y se puede acelerar el tiempo de remojo. Por cierto, pelar y cortar en rodajas el jengibre, cortar las hojas de cebolla verde en trozos, darle palmaditas a la cebolla verde en trozos, pelar el ñame y cortarlo en trozos.
(4) Limpiar la olla, hervir el agua en la olla, agregar una pequeña cantidad de aceite, agitar el cuerpo de la olla y dejar que el aceite humedezca el fondo de la olla. Cuando el aceite esté humeando, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las patas de cerdo y saltee rápidamente hasta que las patas de cerdo se pongan blancas, luego apague el fuego.
(5) Echar las manitas de cerdo y los ingredientes en la cazuela, añadir dos codillos de manitas de cerdo sumergidos. Tapar la olla, llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar a fuego lento. Después de hervir por primera vez, agregue los cacahuetes y el ñame remojados y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 2 horas para mantener la sopa ligeramente enrollada. Pasado el tiempo añadir 1 cucharada de sal, remover uniformemente, sazonar y cocinar 5 minutos más. La sopa de manitas de cerdo y maní guisada está lista. Espolvoree algunas cebollas verdes para darle sabor.