¿Cómo hacer deliciosas las albóndigas rellenas de repollo?

Ingredientes: 1000 g de relleno de carne (se puede comprar directamente en el supermercado), 1250 g de harina, una col china (unos 1000 g), 100 g de puerros (disponibles en tiendas asiáticas), 5 champiñones y 100 g de gambas. (se puede aumentar o disminuir según la situación real)

Condimentos: aceite, sal, pimienta, cinco especias en polvo, salsa de soja, vinagre, jengibre, cebolla verde, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vino para cocinar. (el vino tinto está bien) y el caldo (el agua está bien). (Debido a que las personas en diferentes lugares tienen gustos diferentes, no se proporciona la dosis específica de condimentos).

Ejercicio:

1. en un recipiente y tapar. Deja reposar durante 30 minutos.

2. Mezclar los rellenos. Agrega el relleno de carne al caldo y revuelve en sentido antihorario para formar una pasta.

3. Calentar el aceite en el wok al 90%, añadir los granos de pimienta de Sichuan, apagar el fuego, sacar los granos de pimienta de Sichuan cuando baje la temperatura del aceite y verter el aceite en la carne.

4. Picar la col china y rellenarla, añadir sal para matar el agua, exprimir el agua y añadir el relleno de carne; picar los puerros y añadir el relleno de carne con agua; agregue el relleno de carne; pique los camarones, agregue el relleno de carne al mismo tiempo, agregue sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cebolla verde picada, jengibre picado y cinco especias en polvo y revuelva en sentido contrario a las agujas del reloj hasta que esté completamente mezclado.

5. No necesito decir más sobre cómo hacer empanadillas. Forme pequeñas hamburguesas con la masa, agregue el relleno y amase hasta formar una bola.

6. Hervir el agua de las bolas de masa, ponerla en las bolas de masa envueltas, cocinar hasta que las bolas de masa suban, añadir agua fría y sacarlas dos veces.

Mojar el condimento a tu gusto. ※.