¿Cómo hacer sopa de repollo y tofu?

El tofu es un producto de soja común en la vida diaria. Generalmente se elabora con leche de soja y se solidifica. El tofu no está restringido por temporada y se puede comprar durante todo el año. Contiene una variedad de nutrientes y tiene fama de ser carne vegetal. Es muy adecuado para guisar sopa, queda delicioso y conserva los nutrientes del tofu.

Consulta nuestras instrucciones para más detalles:

Prepara dos o tres hojas de col lavadas, córtalas por la mitad, luego córtalas en trozos pequeños y colócalas en un recipiente para su uso posterior. .

Corta un trozo de tofu añejo por la mitad, luego córtalo en rodajas de medio centímetro de grosor y ponlo en un recipiente.

Coge un puñado de setas enoki, quítales las raíces, lávalas, desmenúzalas y ponlas en la olla con el tofu.

Preparar una olla pequeña, romper un huevo y mezclar bien con los palillos.

Cortamos una cebolleta en cebolleta picada y la ponemos en una cacerola pequeña. Cortamos una cebolleta en trozos y la juntamos con la cebolla verde picada.

A continuación, prepara un puñado de bayas de goji y remójalas en un recipiente para su uso posterior. Pasemos al siguiente paso.

Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y una cucharada de sal. Cuando el agua hierva, añadir las setas enoki y el tofu, blanquearlas durante aproximadamente un minuto y escurrir el agua para reducir el olor a judías. el tofu.

Agregue un poco de aceite de cocina a otra olla, deslice bien la olla, luego vierta el líquido del huevo, saltee unas cuantas veces, agregue una cantidad adecuada de agua después de que los huevos estén cuajados y lleve el agua a ebullición.

Después de que el agua hierva, agregue el tofu y los champiñones enoki y cocine durante unos dos minutos. Use una cuchara para quitar el polvo que flota en la olla. Agregue 3 gramos de sal, 1 gramo de pollo en polvo y 0,5 gramos. gramos de pimienta. Revuelva y disuelva con una cuchara.

Después de dos minutos, agregue las hojas de repollo y continúe cocinando por un minuto más. Use una cuchara para girar suavemente el repollo para calentar de manera uniforme y cocinar hasta que esté cocido.

Espese un poco de agua y almidón para espesar la sopa, luego vierta un poco de aceite de sésamo, luego apague el fuego y póngalo en la olla. Finalmente espolvorea unas cuantas bayas de goji y decora con un poco de cebolla verde picada y cilantro.

Bien, ya está lista esta nutritiva y deliciosa sopa fresca de champiñones, repollo y tofu.

Utilice los siguientes ingredientes y condimentos:

Ingredientes: col china, champiñones enoki, tofu, cilantro, baya de goji, huevos, cebollas verdes.

Condimentos: sal, pollo en polvo, pimienta, almidón, aceite de sésamo.