¿Qué hay de delicioso en Dengfeng?
El cerdo estofado es un plato especial popular en el este de Dengfeng. Se dice que Jingdong Yang, que fue una persona famosa en la dinastía Qing, el ministro derecho del Ministerio de Ritos y el ministro del Ministerio de Ritos, provenía de una familia pobre cuando era un niño. Como no tenía dinero para comprar carne durante el Año Nuevo chino, su madre añadió carne picada, fideos y cinco ingredientes a la sopa de huesos cocida y luego la cocinó para hacer este refrigerio. Debido a la influencia de Jingdong Yang, este refrigerio es popular en el este de Dengfeng y en los condados y ciudades circundantes.
2. Tarta de pipa
La tarta de pipa es una masa de hojaldre sin relleno. Cuenta la leyenda que el emperador Qianlong pidió a los chefs del palacio que hicieran dim sum con forma de cuerdas de pipa. Tiene las características de un color blanco lechoso brillante, un sabor suave y dulce y un regusto interminable después de comer.
3. Dengfeng Shaobing
Se dice que el Sésamo Shaobing es un alimento especial creado por Qin Hui en Dengfeng para conmemorar la resistencia de Yue Fei a la dinastía Jin. Al principio, tenía la forma de una tortuga vieja con dos caras, Qin Hui y Wang, y luego evolucionó a esta forma redonda. Las tartas de sésamo cubiertas de sésamo son las mejores, de color dorado, deliciosas, crujientes y redondas. En el pasado, las galletas de Sun Hema escaseaban debido a su excelente color, aroma y forma.
4. Fideos Dengfeng Road
Los fideos Dengfeng Road son un snack especial en la ciudad de Dengfeng, ciudad de Zhengzhou, provincia de Henan. Los fideos raspados en Dengfeng son diferentes a los de otros lugares. No son sopa de fideos, sino fritos. La ración es muy buena y el picante es muy fuerte.
Los fideos en rodajas eran originalmente un alimento básico de la provincia de Shanxi, pero ahora se han convertido en uno de los alimentos básicos del pueblo de Dengfeng. Los fideos con forma de cuchillo Dengfeng se procesan según el método de producción tradicional de los fideos con forma de cuchillo Shanxi. Sus principales características son: especulación. Primero saltee las verduras verdes, como las cebollas verdes o los brotes de ajo, luego agregue los fideos hervidos a las verduras salteadas y revuelva uniformemente. El sabor es principalmente picante. A la hora de comer, es mejor añadir vinagre maduro según preferencia personal.