¿Qué es el blanco en la sopa de cordero blanca y en la sopa de huesos? ¿Cuál es la función de la sopa de cordero?
¿Qué es el blanco de la sopa blanca de cordero y de la sopa de huesos?
Respuesta: Grasa.
Análisis: La clara de la sopa de cordero y de la sopa de huesos es grasa. Al preparar sopa de cordero o sopa de huesos, la grasa que contiene se emulsionará después de calentarla con fuego, formando gotas de grasa estables en el agua, y la sopa se volverá de color blanco lechoso. Cuanta más grasa haya, más blanca será.
¿Cuál es la función de la sopa de cordero?
1. Puede calentar los riñones, porque desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el cordero es de naturaleza cálida y de sabor dulce y entra en el meridiano del riñón. Para las personas con dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, micción frecuente, urgencia y blanqueamiento temprano causado por la deficiencia de yang del riñón, y personas con dolor abdominal, anorexia, náuseas y vómitos causados por la debilidad del bazo y el estómago, beba un poco de sopa de cordero. apropiadamente, lo que tiene un buen efecto de calentar la parte media y los riñones.
2. Puede reponer el qi y la sangre. Para las personas que están cansadas, delgadas, pálidas y tienen las manos y los pies fríos debido a una cantidad insuficiente de qi y sangre, beber un poco de sopa de cordero tendrá un buen efecto para reponer la sangre y el qi y aliviar los síntomas anteriores.
¿La sopa de cordero engorda?
Beber un poco de sopa de cordero con moderación en invierno no hará que engordes, pero debes prestar atención a la moderación. La sopa de cordero es rica en valor nutricional y es más adecuada como tónico en invierno. Sin embargo, si le preocupa ganar peso durante la pérdida de peso, debe prestar atención a beber sopa de cordero con moderación. En otras circunstancias, una dieta normal no conducirá fácilmente a la obesidad.
En comparación con otras carnes, el cordero tiene un contenido calórico relativamente alto. 100 g de porción comestible de cordero (grasa y magra) tienen 203 calorías, y 100 g de porción comestible de cordero (magra) tienen 118 calorías. Se puede ver que el cordero es un alimento ligeramente alto en calorías, pero aun así debe consumirse con moderación durante la pérdida de peso.
Los expertos recuerdan que el caldo es aceitoso y rico en calorías, por lo que no es apto para comer por la noche. Lo mejor es comerlo por la mañana o al mediodía.
No es fácil ganar peso si se toma sopa al mediodía: ¿Qué comida es más adecuada para tomar sopa por la mañana, al mediodía o por la noche? Algunos expertos señalaron que "beber sopa en el almuerzo absorbe la menor cantidad de calorías", por lo que para evitar engordar también se puede optar por tomar sopa al mediodía. No es aconsejable beber demasiada sopa en la cena, de lo contrario los nutrientes de rápida absorción se acumularán en el cuerpo y provocarán fácilmente un aumento de peso.