Cómo hacer masa blanca, como hacer masa blanca deliciosa, masa blanca casera
Ingredientes:
Harina blanca, harina de maíz, harina de frijol mungo, harina de frijol negro, harina de soja, harina de trigo sarraceno, harina de mijo, harina de sorgo, aceite de soja, bicarbonato de sodio en polvo, bicarbonato masa; lo anterior Simplemente elija de 3 a 5 tipos de materiales de acuerdo con las características de los recursos alimentarios locales. Si cree sinceramente en servir a los consumidores de todo corazón, puede agregar más tipos de panqueques diversos incluso si no lo hace. Use panqueques multicereales, solo para personas que comen panqueques con frecuencia. Quizás pueda comerlos.
Requisitos de materiales para hacer panqueques:
1. Los requisitos de finura para la harina de maíz, harina de frijol mungo y otras harinas multigrano son los mismos que los de la harina blanca, porque si es harina multigrano. demasiado áspero Para afectar el sabor (esto depende del gusto local, si al cliente le gusta comer áspero, agregue granos procesados gruesos).
2. Utilice 2 kilogramos de harina blanca por adelantado antes de mezclar con la masa para panqueques. Agregue 1,2 a 2 kilogramos de agua para hacer una masa blanca y colóquela en un lugar cálido para hacer la masa para su uso posterior. Para hacer masa en invierno, puedes ir al supermercado a comprar levadura en polvo (o levadura seca) para fermentar la masa (añadir la cantidad de levadura en polvo según el manual de instrucciones)
Elaboración de masa
Proporción de ingredientes: 10 1 libra de harina blanca, 0,16 libras de harina de papa (comúnmente conocida como harina de camote), 1 libra de granos varios (agregue un poco de cada uno de los 3 a 5 tipos de granos), 10 gramos de sal, 4 libras de masa de levadura, 5 huevos, 3 cucharadas pequeñas (este es el condimento que usamos para cocinar) cuchara pequeña, unos 5 gramos) bicarbonato de sodio en polvo (dependiendo de la calidad de la harina local, es mejor hacer panqueques sin olor a refresco).
El orden de preparación de la masa: primero mezcle la harina blanca y la harina multigrano, luego vierta la masa de levadura, luego agregue 3 cucharadas pequeñas de bicarbonato de sodio en polvo al agua y disuélvala, luego vierta mézclelo en la harina y use palillos para revolver hasta que se convierta en una pasta usada (después de revolver, déjela por 10 minutos y revuelva nuevamente, y luego déjela por otros 20 a 40 minutos, hasta que la masa se sienta tan fuerte como una banda elástica. cuando lo recojas con palillos, puedes esparcir los panqueques en la sartén).
En verano, la masa fermenta fácilmente si se deja durante más de 3 horas. Lleva contigo un poco de bicarbonato de sodio cuando la masa esté creciendo, añade un poco de bicarbonato de sodio y mezcla bien antes de usarla. El propósito de agregar huevos y fécula de papa es hacer que sea más fácil de untar (solo para una mejor distribución, no es necesario agregarlo). A la hora de hacer masa en invierno, puedes ir al supermercado a comprar levadura en polvo (o levadura seca) para fermentar la masa (añadir la cantidad de levadura en polvo según las instrucciones).