Imágenes de remolacha (tesoro nutricional rojo)
La remolacha, también conocida como rizoma de remolacha, es la raíz de la remolacha, normalmente de forma cónica o cilíndrica, con la piel exterior de color rojo o amarillo. La remolacha es rica en nutrientes y contiene una variedad de vitaminas y minerales. Se la conoce como el "tesoro nutricional rojo". Hoy aprendamos a comprar, conservar y cocinar remolacha.
Comprar remolacha
A la hora de comprar remolacha, debes elegir remolacha con piel lisa, sin grietas y con piel suave. Las remolachas deben tener un color brillante, sin manchas ni manchas oscuras. No importa si hay pequeñas depresiones o arrugas en la piel de la remolacha, esto no afecta su calidad. Al mismo tiempo, a la hora de elegir remolacha, elija una más pesada, lo que significa que tiene suficiente humedad.
Conservación de la remolacha
La remolacha se puede conservar en el frigorífico, pero no le quites la piel ya que esto hará que la remolacha pierda humedad. Coloque las remolachas en una bolsa Ziploc en el compartimento de verduras del refrigerador y se conservarán durante aproximadamente dos semanas. Si quieres conservarla por más tiempo, corta la remolacha en trozos pequeños y guárdala en el frigorífico.
Cocinar la Remolacha
La remolacha se puede consumir cruda o cocida. Cuando se come cruda, la remolacha se puede cortar en rodajas finas y agregar a las ensaladas. Al cocinar, corte la remolacha en trozos pequeños o en rodajas y agréguela a sopas o salteados. Aquí hay dos métodos de cocción comunes.
Remolacha asada
La remolacha asada es un plato sencillo y delicioso. Primero, lave la remolacha, quítele la parte superior y las colas y luego córtela en trozos pequeños o en rodajas finas. Coloque las remolachas en una bandeja para hornear, espolvoree con sal y pimienta negra, rocíe con aceite de oliva y ase en el horno durante 15-20 minutos, hasta que las remolachas estén suaves y doradas.
Remolacha salteada
La remolacha salteada también es un plato sencillo y delicioso. Lavar la remolacha, quitarle la punta y las colas y cortarla en trozos pequeños o en rodajas. Calentar la sartén, añadir el aceite de oliva, añadir las remolachas y sofreír unos minutos, luego añadir el ajo picado, la sal y la pimienta negra y seguir salteando unos minutos más hasta que las remolachas estén blandas.
Fin
La remolacha es una verdura muy nutritiva que no sólo se puede consumir cruda, sino también asada o frita. Existen algunos trucos para comprar, conservar y cocinar remolacha, pero una vez que los domines podrás disfrutar de esta deliciosa verdura con facilidad. ¡Probemos juntos este tesoro nutricional rojo!