¿Cómo eliminar el olor a pescado de los órganos internos del cerdo, como la panceta, el hígado y el recto de cerdo?
Al lavar los pulmones, puede colocar la tráquea en la tubería de agua del grifo y enjuagarla con agua del grifo varias veces hasta que la suciedad desaparezca. Los pulmones estarán blancos y no habrá olor.
Al lavar la cavidad de la puerta, primero puede remojar la cavidad de la puerta en agua hirviendo o sumergirla en agua hirviendo, raspar la capa de la lengua y la piel blanca y luego lavarla para limpiarla.
Al lavar el corazón de cerdo, puedes poner el corazón de cerdo en agua limpia y apretarlo con las manos para drenar la sangre sucia.
Para eliminar el olor a tripas de cerdo, antes de picar las tripas de cerdo, escaldar toda la pieza en una olla caliente durante un rato para permitir que el olor adherido a la pared intestinal se evapore lentamente hasta que ya no se pueda eliminar. olió, luego sácalo, enjuágalo con agua y luego cocínalo nuevamente.
Antes de limpiar, dale la vuelta al intestino grueso y retira todo el aceite y la suciedad del interior.
1. Al limpiar el intestino grueso del cerdo, añade un poco de vinagre y una cucharada de alumbre; El agua. Frótelo unas cuantas veces y enjuáguelo con agua para que quede limpio.
2. Compre agua, como intestinos de cerdo, y agregue un poco de sal y álcali antes de limpiar para reducir el olor.
3. También es muy eficaz lavar los intestinos y la panza del cerdo con agua de lavado de arroz.
4. Lavar dos veces las tripas del cerdo con chucrut para eliminar básicamente el olor a pescado.
5. Mi propia receta secreta, lávala con harina y vinagre varias veces.
El hígado y el corazón de cerdo tienen olor a pescado. Puedes frotarlos con harina y enjuagarlos con agua para quitar el olor a pescado.
Para el olor a pescado de la panceta de cerdo y los intestinos grasos, puedes lavarlos primero, luego frotarlos con sal, luego enjuagarlos con agua, luego frotarlos con harina (más frotaciones) y luego lavarlos. , y luego usa vino blanco; pero hígado de cerdo El aroma no es tan fuerte, puedes usar vino blanco.
Déjame presentarte un poco más. Si todavía huele a pescado, puedes enjuagarlo con té y usar aceite de té al cocinar. El aceite de té tiene un efecto desodorizante especialmente fuerte.
Como lo vas a usar para sofreír, debes cubrir el hígado de cerdo con un poco de almidón. Esto no solo eliminará el olor a pescado, sino que también hará que el hígado de cerdo esté tierno y delicioso. Al gusto, rodajas de jengibre y cebolla verde picada. El rábano agrio se puede utilizar para cocinar hígado de cerdo, que sabe mejor y tiene menos olor a pescado. Para los intestinos y la panceta de cerdo, puede consultar la receta de hígado de cerdo.
Para conservarlo puedes añadirle sal y remojarlo en agua cuando quieras comerlo.