¿Qué significa la leche cruda de cabra?
La leche cruda de cabra se refiere a la leche sin procesar recolectada directamente de las ovejas, también llamada leche cruda de cabra. Es un producto lácteo natural, puro, sin aditivos y rico en nutrientes, que incluyen diversas proteínas, minerales, vitaminas y factores inmunológicos.
En comparación con la leche de cabra procesada, la leche de cabra cruda tiene un mayor valor nutricional y un sabor más rico. En primer lugar, la leche cruda de cabra tiene un mayor contenido de proteínas y el cuerpo la absorbe más fácilmente. Estas proteínas son ricas en inmunoglobulinas, que ayudan a mejorar la inmunidad humana y potencian la resistencia.
En segundo lugar, la leche cruda de cabra es rica en minerales, como calcio, fósforo, magnesio, etc., lo que contribuye a la salud de huesos y dientes. Además, la leche cruda de cabra también es rica en vitaminas, incluidas la vitamina A, la vitamina B y la vitamina E, que son muy importantes para el crecimiento humano y el mantenimiento de la salud.
La recogida y almacenamiento de leche cruda de cabra requiere ciertas condiciones y procesos higiénicos para evitar la contaminación y el crecimiento bacteriano. Al recolectar leche cruda de cabra, las ovejas deben gozar de buena salud y la leche recolectada debe procesarse lo antes posible.
La leche cruda procesada de cabra generalmente necesita almacenarse a baja temperatura para garantizar su frescura y retención de nutrientes. Durante el transporte y almacenamiento, se debe evitar la luz solar directa y los ambientes con altas temperaturas para evitar afectar la calidad y el sabor de la leche cruda de cabra.
En definitiva, la leche cruda de cabra es un producto lácteo natural y puro, rico en nutrientes, con alto valor comestible y funciones cuidadoras de la salud. Prestar atención a la higiene y seguridad durante el proceso de recogida y almacenamiento para garantizar su calidad y sabor.