Tecnología de elaboración de Cheval Blanc notas de cata;

Cheval Blanc Manor: Cheval Blanc Manor

Proceso de elaboración: Tras la fermentación y remojo en depósitos de acero inoxidable durante 4 semanas, se envejece en barricas nuevas de roble durante 18-24 meses. . Hoy en día, el director Pierre Ledon es uno de los enólogos más famosos de Burdeos.

Nota de cata: La mayor ventaja de Cheval Blanc es que resulta encantador tanto en juventud como a largo plazo. Cuando seas joven tendrás un encanto dulce y atractivo, pero el poder alcohólico es muy débil. Pero 10 años después, Cheval Blanc Manor puede exudar una personalidad fuerte, de múltiples capas, suave y fuerte. El Cheval Blanc de 1942 fue aclamado como "la obra más perfecta de este siglo" en Burdeos. Cabe mencionar que Cheval Blanc está ubicado al lado de la zona de producción legal de Pomerol, pero el estilo del vino es completamente diferente al vino Pomerol que se encuentra al lado.

Los mejores años: 1942, 1947, 1953, 1893, 1899, 1900.