¿Qué tipo de vino de arroz se utiliza para elaborar la medicina tradicional china?
En general, a la hora de elaborar vino medicinal tónico se debe elegir vino con una graduación alcohólica ligeramente inferior, como vino de arroz o licor bajo en alcohol. Envolver los materiales medicinales seleccionados con una gasa o colocarlos en recipientes como frascos de cerámica con tapa y frascos de vidrio con tapón. Agregar vino blanco o vino de arroz según la proporción que requiera la prescripción médica, sellar y remojar.
El periodo de remojo comienza a partir de 1 semana y se debe agitar o revolver una vez al día. Pasada la 1 semana se puede cambiar a una vez por semana. En general, cuantas más veces agites o revuelvas, mejor será el resultado. El tiempo de remojo es generalmente de 30 días, si es de 1 mes o más, el efecto será mejor. Después del remojo, puedes filtrarlo y beberlo. El residuo medicinal aún se puede remojar nuevamente con la mitad de la cantidad original de alcohol para aprovechar al máximo la eficacia de los materiales medicinales empapados. Al beber, si el vino medicinal es demasiado picante y fuerte, se puede agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca y miel para corregir el sabor. Si no puede beber vino blanco, puede elegir vino de arroz, vino u otro vino de frutas con bajo contenido de alcohol como vino base para la elaboración según sus propias preferencias.
El vino de arroz amarillo es un vino elaborado con una graduación alcohólica de unos 15 grados. El vino de arroz originalmente se refiere al vino de arroz, pero el color del vino de arroz no siempre es amarillo, sino también negro y rojo. El vino de arroz en realidad se refiere al vino elaborado a partir de cereales, y el vino elaborado a partir de cereales (excluido el shochu destilado) puede clasificarse como vino de arroz.
Lo mejor es utilizar vino de alta calidad para el procesamiento del vino medicinal. Tomemos como ejemplo el licor. Un buen licor debe ser incoloro y transparente, no turbio ni precipitado, y tener un sabor refrescante y suave. La calidad del vino de arroz requiere un color amarillo-marrón transparente, un olor rico y honesto y un sabor suave y refrescante. A la hora de preparar vino medicinal, es muy importante captar la concentración del vino según el rendimiento y eficacia del vino medicinal deseado. Si la concentración de vino es demasiado alta, el agua del medicamento se filtrará fácilmente y el medicamento se endurecerá, pero los ingredientes activos serán difíciles de disolver. Si la concentración del vino es demasiado baja, el volumen del medicamento puede expandirse debido a la absorción de agua y algunas sustancias amargas e impurezas se disuelven fácilmente, afectando el olor del vino medicinal. En general, al preparar vino medicinal tónico, la concentración del vino original puede ser menor, si se prepara para disipar el viento, deshumidificar, activar la circulación sanguínea y desbloquear meridianos, la concentración del vino original puede ser mayor;