¿Cuál es más preciosa, la trufa blanca o la trufa negra? ¿Cuál es más preciosa, la trufa blanca o la trufa negra?

1. Las trufas blancas son uno de los ingredientes más raros y caros del mundo. Son hongos silvestres y un tipo de trufa. Fueron descubiertas por primera vez en 1950 y actualmente se producen en Italia. Los hongos comestibles más caros. Debido a su preciosidad, se les conoce como “diamantes blancos”. Esta trufa blanca pesa 4,16 libras (aproximadamente 1,89 kilogramos) y es la trufa blanca más grande del mundo. La trufa blanca descubierta esta vez se encontraba en la región italiana de Alba, que se encuentra en el corazón de Langhe, una región montañosa en el sur del Piamonte, y es la "capital de la trufa blanca" de Italia.

2. A las trufas les gusta el suelo calizo alcalino. El suelo es suelto, fácil de drenar y transpirable. Necesita lluvia durante la temporada de crecimiento en verano. Necesita un poco de agua pero no demasiada, pero llueve mucho. y largo en primavera. Debido a que las trufas no pueden realizar la fotosíntesis por sí solas para producir carbohidratos para el crecimiento, deben sobrevivir en asociación con las raíces de los robles y utilizar las raíces de los robles para absorber nutrientes. Por lo tanto, las trufas generalmente crecen en matorrales donde se reúnen los árboles del bosque.

3. A las trufas les gusta el suelo calizo alcalino. El suelo es suelto, fácil de drenar y transpirable. Necesita lluvia durante la temporada de crecimiento de verano. Necesita un poco de agua, pero no demasiada, pero llueve mucho. mucho tiempo en primavera. No le gusta. Debido a que las trufas no pueden realizar la fotosíntesis por sí solas para producir carbohidratos para el crecimiento, deben sobrevivir en asociación con las raíces de los robles y utilizar las raíces de los robles para absorber nutrientes. Por lo tanto, las trufas generalmente crecen en matorrales donde se reúnen los árboles del bosque.

4. Debido al entorno de crecimiento mencionado anteriormente, el cultivo artificial de trufas es extremadamente difícil. Por ejemplo, si plantas micelio de trufa en las raíces de los robles, podrás cosechar trufas después de siete a tres años. diez años si tienes suerte. Las trufas demasiado maduras se desintegrarán y se pudrirán en el suelo, liberarán esporas, germinarán y se convertirán en micelio, que producirá bacterias y crecerá al encontrarse con las raíces de roble. Debido a que las trufas son muy exigentes con su entorno de crecimiento, no podrán crecer mientras haya un ligero cambio en la luz del sol, el agua o el pH del suelo, razón por la cual las trufas son tan raras. Precisamente porque la trufa blanca sólo crece en zonas forestales y no puede cultivarse artificialmente. En los últimos años, la producción de trufa blanca de Italia se ha visto reducida por la sequía y las fuertes lluvias provocadas por el cambio climático. Las cosas son raras porque son raras, por eso el precio es muy alto.