Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Por qué el repollo se enfría después de hervirlo durante unos minutos?

¿Por qué el repollo se enfría después de hervirlo durante unos minutos?

1. El repollo chino se sirve con repollo frío. Generalmente se hierve durante 1 a 2 minutos y luego se retira el repollo frío.

2. Ingredientes: col china, jengibre, ajo, chalotas, agua hirviendo, salsa de soja, vinagre, aceite de chile, aceite de pimienta, salsa de pescado, azúcar fina, sal.

3; Ensalada fría Cómo hacer repollo chino: primero pique el jengibre viejo, el ajo y las chalotas por separado, ponga el jengibre picado y el ajo picado en un bol, luego agregue agua hirviendo, déjelo en remojo por un tiempo, agregue las hojas de repollo y cocine por uno. a dos minutos, luego saque el bol con jugo de jengibre y ajo, agregue salsa de soja, vinagre, aceite de pimienta, salsa de pescado, azúcar fina, sal, revuelva uniformemente y mezcle bien el repollo.