¿Cómo se llama el dulce elaborado con malvaviscos y leche en polvo?
Desde la perspectiva de cómo hacer bizcocho de turrón y copos de nieve, en realidad no hay mucha diferencia entre ambos. En términos generales, Snowflake Crisp puede considerarse como la versión 2.0 de Nougat. La única diferencia puede ser que Snowflake Crispy tiene galletas más crujientes que el turrón, lo que mejora mucho el sabor. Los frutos secos como las almendras y las nueces se utilizan a menudo en los pasteles de copos de nieve, y se añaden arándanos secos y grosellas negras, agridulces y masticables, en una proporción científica. Que jueguen alegremente los cacahuetes y el turrón.
El rico aroma lácteo del turrón y su textura masticable son embriagadores. El exclusivo aroma a mantequilla de galleta, el aroma a nuez, la refrescante fruta agridulce y la riqueza de Snowflake Crisp nos brindan un disfrute de las papilas gustativas de múltiples capas.
Turrón, también podemos llamarlo azúcar proteico, porque es principalmente un caramelo semiblando a base de proteínas, almíbar, frutos secos, etc. Después de cortarlo, puedes ver que hay muchos agujeros pequeños en su interior, la estructura es esponjosa y el tejido delicado. El nombre Niuzha se transcribe de su nombre inglés nouga, que en realidad no tiene nada que ver con las vacas.
El turrón generalmente está elaborado a base de malvavisco, que es un coloide hidrófilo. Después de calentar y revolver continuamente, se formarán pequeñas burbujas densas en el turrón, lo que hará que el malvavisco originalmente suave y fino sea espeso y fuerte. Para mejorar la estabilidad y el sabor del turrón, le añadimos complementos como frutos secos o nueces para elaborar turrón de almendra, turrón de cacahuete, etc.
El turrón auténtico generalmente tiene un fuerte sabor a leche y un rico sabor a nuez, es fácil de masticar y no se pega a los dientes. Y cuanto más fragante sea, la colisión de la leche fresca y suave y las nueces crujientes le dará a la gente un sabor suave y conmovedor. El sabor es suave y meloso, y la dulzura llegará a la punta de la lengua, haciendo que la gente quiera parar.
Además del turrón, un caramelo especial relleno de burbujas, la masa de copos de nieve también es un postre bonito y delicioso. El rico aroma lácteo también contiene un leve aroma a nueces y migas de galleta dulce, que no solo aumenta la masticabilidad del turrón, sino que también contribuye al sabor crujiente y refrescante de las galletas, que es sin duda el mejor consuelo para la lengua.