¿Qué se debe agregar al almíbar de camote?

El jarabe de batata se puede cocinar con muchas cosas: como lirio, osmanto, ginkgo, ñame, longan, semillas de loto, taro, hongo blanco, etc. En el pasado, las batatas en el sur de China eran sólo amarillas. Debido a las batatas moradas importadas de Japón y al amor de la gente de Hong Kong por la manipulación dietética, el jarabe de batata actual se ha vuelto colorido.

El sirope de boniato es un almíbar procedente de Guangdong, China, popular en el sur de China y Hong Kong. El método de preparación se compone principalmente de batatas, azúcar en rodajas o azúcar de roca y agua hirviendo. En invierno se pueden añadir rodajas de jengibre para protegerse del frío.

Método de elaboración:

1. Pelar los boniatos, lavarlos y cortarlos en rodajas gruesas. Remojarlos en agua durante media hora. Cambiar el agua frecuentemente durante el remojo.

2. Hierva 3 tazas de agua y jengibre en una olla, luego agregue las batatas, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, luego agregue azúcar de roca y deje hervir, luego podrá comer.