Cómo limpiar hongos porcini

El boletus es un hongo comestible común en la comida occidental. No solo es delicioso, sino que también es rico en nutrientes. Contiene 8 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Veamos cómo tratar los hongos porcini frescos.

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Cómo tratar los boletus frescos

1. Eliminar las patas de barro y las impurezas

Los boletus recién recogidos se mezclarán con impurezas. bacterias y desechos. Antes de limpiar, use arena para quitar las patas de barro en la parte inferior del tallo y luego limpie las hojas y otras impurezas alrededor del tallo.

2. Remojar en agua salada

Los boletus procesados ​​se pueden remojar en agua ligeramente salada durante unos diez minutos, lo que puede tener un efecto esterilizante. Si queda mucha tierra en la superficie, puedes remojarla en agua de arroz.

3. Enjuague con agua corriente

Los hongos porcini frescos remojados se pueden enjuagar con agua corriente para limpiar los sedimentos en los pliegues de las sombrillas de los hongos.

Cómo lidiar con los hongos porcini frescos

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Métodos recomendados de los hongos porcini frescos

Champiñones porcini frescos salteados con verde pimienta

Ingredientes: 300 gramos de setas porcini frescas, un pimiento verde, dos o tres pimientos mijo, ajo, aceite y sal.

1. Lavar los champiñones porcini, lavarlos suavemente y luego cortarlos en rodajas. Utilice un cuchillo de cerámica para raspar el barro en rodajas para evitar que se decolore;

2 Lave y corte los pimientos y pele los ajos;

3. Luego saltee los champiñones porcini durante 5 a 8 minutos;

4. Saque los champiñones porcini fritos, saltee los pimientos, luego agregue los champiñones, agregue sal y sirva. .

Cómo tratar las setas porcini frescas

Pollo porcini con huesos negros estofado

Ingredientes: 100 gramos de setas porcini, 300 gramos de pollo con huesos negros, 1000 gramos de agua, 10 gramos de jengibre, 5 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo, 1 gramo de azúcar y 1 gramo de pimienta.

1. Escaldar el pollo de hueso negro, cortar los champiñones en rodajas, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

2. Poner la olla limpia al fuego, añadir el agua, el jengibre; rodajas, pollo con huesos negros, hígado de res y hongos, y calentar a fuego alto. Después de hervir, cocinar a fuego lento durante 45 minutos hasta que se absorba el sabor.