¿La diferencia entre la berenjena blanca y la berenjena morada es solo el color?

Hoy hablemos de la diferencia entre la berenjena blanca y la berenjena morada. No es la luminosidad, sino el color. Sus valores y funciones son diferentes. Según las encuestas, tanto las berenjenas blancas como las moradas se pueden comer como verdura, pero las berenjenas blancas también tienen valor medicinal, por lo que su valor nutricional es mayor que el de las berenjenas moradas.

Valor nutricional:

1. La berenjena (piel blanca, larga) es rica en vitamina P, que puede mejorar la adhesión entre las células humanas, mejorar la elasticidad de los capilares y reducir la capilaridad. Inflamación. La fragilidad y permeabilidad de los vasos sanguíneos previenen la rotura capilar y el sangrado y mantienen el funcionamiento normal del sistema cardiovascular. Además, la berenjena puede prevenir el escorbuto y favorecer la cicatrización de heridas.

2. La berenjena (piel blanca, larga) contiene solanina, que puede inhibir la proliferación de tumores del sistema digestivo y tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento del cáncer gástrico. Además, la berenjena también tiene el efecto de eliminar la fiebre del cáncer.

3. La berenjena (piel blanca, larga) contiene vitamina E, que tiene efectos hemostáticos y antienvejecimiento. Protege el corazón, inhibe el cáncer y los tumores, antienvejecimiento y antirradiación.

4. La berenjena blanca se puede utilizar para tratar las pecas del rostro y las manchas de sudor. Si tienes pecas y manchas de sudor en la cara, puedes triturar berenjenas blancas para extraer su jugo, 213 veces al día. Después de la limpieza (enjuagar la zona afectada con manchas de sudor), aplicarlo o cortarlo en trozos, sumergirlo en azufre en polvo y frotar sobre la zona afectada. 3-15 minutos cada vez, 15 días como ciclo de tratamiento, 3-5 ciclos de tratamiento serán efectivos.

Personas aplicables

Constitución sana y suave, aquellas con deficiencia de Qi, aquellas con estancamiento de Qi y aquellas con deficiencia de Yang.

Grupos contraindicados

Las personas con bazo y estómago débiles y asma no deben comer más berenjenas (las de piel blanca y larga no deben comer más);

Cómo elegir berenjenas blancas

1. ¿Una forma fiable de juzgar si una berenjena está vieja o tierna es mirar sus ojos? ¿tamaño? . Donde los sépalos de la berenjena están conectados al fruto, hay un anillo en forma de cinturón blanco con un ligero tinte verde. ¿Se le conoce comúnmente como berenjena? ¿Ojo? . ? ¿Ojo? Cuanto más grande es la berenjena, más tierna queda. ¿Ojo? Cuanto más pequeña es la berenjena, más vieja es.

2. Además, las berenjenas tiernas tienen una sensación pegajosa, mientras que las duras indican berenjenas viejas. Una apariencia brillante indica un alto grado de frescura, mientras que una piel arrugada y con un brillo opaco indica que no está fresca.

3. La piel de la berenjena está recubierta con una capa de cera, que no solo hace que la berenjena brille, sino que también la protege. Una vez que la capa cerosa se elimina por lavado o se daña mecánicamente, las berenjenas son susceptibles a pudrirse y deteriorarse debido a la invasión microbiana. Las buenas berenjenas tienen un fruto con forma uniforme y redonda, son viejas y tiernas, y no tienen grietas, podredumbre, óxido ni manchas. La piel es fina, las semillas pocas, la carne espesa y tierna, es la mejor. Al ver esto, creo que todo el mundo conoce el valor y la función de la berenjena blanca y la berenjena morada. para ser sincero. Generalmente estamos en casa. Mi comida favorita es la berenjena morada. No sé qué berenjena te gusta comer. ¿Crees que la berenjena blanca tiene mayor valor nutricional o la berenjena morada tiene mayor valor nutricional? No tengo ni idea. ¿Te gusta comer berenjena blanca?