Cómo hacer leche doble piel con gelatina blanca

Ingredientes: Un bol grande de leche Mengniu (unos 400ml, soy goloso, solo sigue la proporción), dos claras de huevo, dos cucharadas de azúcar blanca 1) Primero vierte la leche en la olla y lleva a hervir Eso es todo (quemarlo durante mucho tiempo destruirá la proteína y hará imposible que se forme la piel de la leche), y luego viértalo en un tazón grande. En este momento, puede ver que se forma una capa de piel de leche arrugada en el. superficie de la leche. 2) Tome un tazón grande vacío y ponga dos claras de huevo (creo que todos saben separar las claras y las yemas, así que no entraré en detalles) y dos cucharadas de azúcar, revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva (no No bata por mucho tiempo, de lo contrario se convertirá en claras de huevo) Empapado) 3) Después de que la leche se enfríe un poco, use palillos para perforar la piel de la leche, luego vierta lentamente la leche en el tazón grande que contiene las claras de huevo, revuelva uniformemente, y luego viértalo lentamente a lo largo del borde del tazón en el tazón grande con la piel de la leche restante. Puede ver que la piel de la leche flotará por sí sola (girarla una y otra vez, me recuerda a la magia). 4) Por último, poner la leche en la olla y cocer al vapor durante unos diez minutos. Utiliza unos palillos para perforarla por la mitad. Si no sale leche, significa que ya está toda condensada. La primera capa de piel de leche es dulce y fragante, y la segunda capa es fragante y suave. La combinación es perfecta, de ahí el nombre de "leche de doble piel". Se puede comer fría o caliente, y la misma delicia es invencible. Si lo desea, también puede agregar semillas de loto y frijoles rojos y cocinarlos al vapor. Es rico en nutrientes y un buen producto de belleza. Vaya, ¿por qué me encanta comerlo? Consejos: 1. Use leche entera, cuanto mayor sea el contenido de grasa, mejor; 2. Deje que la leche hierva por un tiempo para permitir que la piel de la leche se coagule por completo. 3. Cocine a fuego lento y apague el fuego justo después; la leche se ha coagulado por completo. Tiene mal sabor a medida que envejece. La esencia de la leche de doble piel radica en su piel de leche, que es conocida por ser rica en proteínas, calcio, fósforo y otros oligoelementos. No importa el verano o el invierno, caliente o congelada, puedes saborearla, el sabor siempre es dulce y puedes agregar frijoles rojos, semillas de loto, huevos, pasas, jugo de jengibre y otros ingredientes encima de la leche de doble piel. Hay muchos estilos y variedades. Hay una variedad infinita para satisfacer diferentes gustos.