Receta completa de tuétano de cerdo con imágenes

La médula ósea de cerdo tiene un alto valor nutricional y también tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, y reponer la médula. Por lo general, es adecuada para la osteoporosis debido a la deficiencia del yin renal, que incluye mareos, tinnitus y dolor de espalda. Pueden tomarlo pacientes con síntomas como dolor de espalda, entumecimiento en las extremidades que afectan las actividades, etc.

Receta de tuétano de cerdo - Tuétano de cerdo y pote de cerdo rojo

1. Preparar todos los ingredientes: 300 gramos de tuétano de cerdo, 750 gramos de cerdo rojo, 5 gramos de negra. pimiento, jengibre y cebolla verde 3 gramos cada uno, 20 gramos de vino Shaoxing, 5 gramos de cilantro, 5 gramos de ajo y jengibre picados cada uno, 5 gramos de pimiento rojo, 5 gramos de cebolla verde, 3 gramos de aceite de sésamo, 75 gramos de aceite crudo, 2 gramos de pimienta , 10 gramos de polvo húmedo, 100 gramos de segunda sopa, 5 gramos de sal refinada, 100 gramos de glutamato monosódico, un poco de salsa de soja oscura y 10 gramos de aceite crudo.

2. El método específico para hacer médula ósea de cerdo y olla roja es el siguiente:

1 Limpiar la membrana exterior de la médula ósea de cerdo, ponerla en el nido y añadir. jengibre, cebolla verde, 10 gramos de Shaojiu, cocinar al vapor en una cesta, sacar y cortar en trozos de 4 cm de largo. Enrolle bien el cerdo hasta que esté rojo con agua.

2. Calentar el aceite en el wok, poner todos los ingredientes y revolver, luego agregar la carne roja de cerdo y el tuétano, cocinar el vino y la segunda sopa, agregar todos los condimentos y cocinar. brevemente, espesarlo con harina húmeda y agregar. Después de agregar el aceite de sésamo, verterlo en la cazuela de barro, ponerlo al fuego y calentarlo, luego poner encima el cilantro y servir.