¿Cómo limpiar los intestinos de cerdo? ¿Cuántos minutos se necesitan para hervir los intestinos de cerdo?

Los intestinos de cerdo son en realidad el útero de una cerda. Algunas personas piensan que es muy nutritivo, mientras que otras no lo soportan. Pase lo que pase, debemos prestar atención a limpiar los intestinos de cerdo crudos antes de cocinarlos. Aquí hay algunas formas de limpiar los intestinos de cerdo crudos.

¿Cómo limpiar los intestinos de cerdo?

1. Los intestinos de cerdo comprados están rodeados por una película de aceite blanca. Utilice un cuchillo para separar la membrana de los intestinos, dejando reposar un poco. ellos. No importa. ?

2. Los intestinos de cerdo limpios deben lavarse con sal para limpiar fácilmente la suciedad de los intestinos de cerdo. ?

3. Después de limpiarlas, escaldalas en agua y luego córtalas con un cuchillo para flores. También puedes utilizar unas tijeras especiales de cocina para cortarlas. ?

4. Por último, añade sal y jengibre picado en agua tibia y remoja las tripas de cerdo durante unos 20 minutos.

¿Cuántos minutos se necesitan para cocinar los intestinos de cerdo hervidos?

Los intestinos crudos son un plato que muchas veces se puede comer en la mesa, y también son un alimento cárnico común en la vida. . El valor nutricional de las tripas de cerdo es muy alto, además contiene cierta cantidad de grasa y es muy dura. Cuando hacemos intestinos crudos, necesitamos cocinarlos antes de usarlos para cocinar. El tiempo para cocinar los intestinos crudos suele ser largo, entre una y dos horas. Y antes de cocinar los intestinos crudos, es necesario remojarlos y pelarlos antes de cocinarlos.

Cómo cocinar intestinos de cerdo crudos

1. Antes de cocinar los intestinos de cerdo crudos, es necesario remojar los intestinos de cerdo crudos durante un tiempo, luego darles la vuelta a las tripas y limpiarlas bien. .

2. Es necesario blanquear los intestinos crudos antes de cocinarlos. Este paso es muy importante. Tome una olla, agregue agua a calentar y ponga los intestinos crudos procesados ​​directamente en la olla. Puedes agregar un poco de vinagre a la olla durante el proceso de escaldado, lo que puede reducir el olor de los intestinos crudos y hacerlo menos desagradable al comer.

3. Blanquear las tripas del cerdo y cocerlas hasta que estén unas ocho veces cocidas, sacarlas y luego cortarlas en trozos pequeños. Luego coloque los intestinos crudos en la olla de sopa y cocínelos, déjelos hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante una o dos horas antes de comer.

¿Cuáles son las formas recomendadas de hacer tripas de cerdo crudas?

¿Mezclar tripas de cerdo crudas con pimiento picado?

Ingredientes: una ración de tripas de cerdo crudas, sal , glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, aceite de cebolla y jengibre, salsa de soja ligera, aceite de chile especial, pimiento rojo brillante picado de primera calidad, ajo picado, aceite de sésamo y aceite de pimienta.

Preparación: 1. Limpiar las tripas del cerdo, quitarles la capa y la grasa por dentro y por fuera, partirlas por la mitad, luego cortarlas en gajos, añadir el vino de sorgo, la pimienta de Sichuan en grano, los chiles secos, el jengibre y las hojas verdes. Después de blanquear la cebolla en agua hirviendo y cocerla, inmediatamente ponerla en agua con cubitos de hielo, dejar enfriar y reservar. 2. Calienta la salsa de pimiento picado hasta que esté ligeramente cocida y reserva. 3. Tome un tazón, ponga los intestinos de cerdo reservados y los condimentos anteriores en el tazón, revuelva uniformemente y luego sirva en un plato. 4. Este plato tiene un ligero sabor a ajo picante y ácido, los intestinos de cerdo son crujientes, picantes y refrescantes, y el color es brillante. ?

¿Intestinos crudos crujientes salteados?

Ingredientes: intestinos de cerdo, jengibre, ajo, pimientos verdes y rojos, granos de pimienta, vino de cocina, sal, aceite, almidón seco, soja ligera. ¿salsa?

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Método: 1. Después de comprar las tripas de cerdo, primero enjuagar el exterior de las tripas con agua limpia, cortar las tripas con unas tijeras, marinarlas con sal y vino de cocción durante diez minutos y luego enjuáguelos. Agrega agua a la olla, agrega los granos de pimienta de Sichuan, dos rodajas de jengibre, agrega las tripas crudas y deja hervir, blanquea el agua, sácala y enjuágala con agua fría. 2. Corte el intestino crudo enfriado en tiras finas. Después de cortarlo, la sangre saldrá. Frótelo con sal y vino de cocción para eliminar el exceso de sangre, luego retírelo y escurra el agua. 3. Triturar el jengibre, aplanar y picar los ajos, cortar en aros el pimiento verde y rojo, cortar los ajos en gajos y reservar. 4. Calentar la olla y agregar aceite, agregar anís estrellado, jengibre, ajo y una cucharada de pasta de frijoles y sofreír hasta que esté fragante. Agregar los pimientos verdes y rojos y los intestinos crudos y sofreír a fuego alto. Seque el almidón y el agua para formar una salsa fina, agregue salsa de soja ligera y sal para hacer una salsa, viértala en la olla, espolvoree los gajos de ajo, saltee unas cuantas veces y luego sáquela de la olla.