¿Cómo hacer albóndigas de perlas?

Ingredientes: 200 gramos de carne de cerdo picada, 150 gramos de arroz glutinoso, cantidad adecuada de huevos, cantidad adecuada de agua, almidón, almidón, cebolla verde picada, jengibre picado, sal, glutamato monosódico, vino de cocción , aceite de ensalada.

Preparación: Remojar el arroz glutinoso en agua hervida tibia durante 10 minutos, escurrir y extender en un plato. Mezcle la pasta de cerdo con el líquido del huevo y los condimentos (excepto el almidón del agua), exprima formando bolas del mismo tamaño, sumérjalas en arroz glutinoso y póngalas en la vaporera. Hervir el agua en la olla, cocinar al vapor en la vaporera durante aproximadamente media hora, sacarla y colocarla en un plato, verterla finamente.