Cómo hacer hígado de cerdo salteado con ajetes, cómo comerlo bien, formas habituales de saltear hígado de cerdo con ajetes
200g de hígado de cerdo Ingredientes: ajos germinados, un puñado de jengibre y ajos, vino de cocción, sal, esencia de pollo, maicena (almidón).
Pasos para sofreír hígado de cerdo con germinados al ajillo
1 ¡No se me ocurrió publicar la receta hasta terminarla! ¡Primero lava el hígado de cerdo y córtalo en trozos más pequeños!
2. Después de cortar el hígado de cerdo, corte un poco de jengibre picado y póngalo, agregue 1 g de sal, vino de cocción y salsa de soja, revuelva uniformemente, agregue un poco de almidón, absorba un poco de agua y deje marinar. unos minutos.
3. A la hora de marinar el hígado de cerdo, puedes preparar unos brotes de ajo y cortarlos en trozos. Cortar en trozos pequeños en diagonal, ¡no picar!
4. Preparar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el jengibre y el ajo. Después de freír, añadir los ajos, sofreír un par de veces y verter el hígado de cerdo.
5. Después de verter el hígado de cerdo, asegúrese de usar fuego alto, agregue un poco de salsa de soja, vino de cocción, sal y sofría rápidamente. Apagar el fuego después de aproximadamente 1 minuto (después de que todo el hígado de cerdo cambia de color, cada trozo se vuelve un poco firme y no blando, piensa, no tardes mucho, muévete rápido porque no volcaremos la olla). esta es la clave), pon un Go.
Consejos
El hígado de cerdo complementa principalmente la vitamina A. ¡Comer hígado de cerdo en verano también puede aliviar el calor!