¿Qué es Pig Link Tie?

Pig Lian Tie también se llama páncreas de cerdo y Hengli de cerdo. Es el páncreas de un cerdo. Es una tira plana, de unos doce centímetros de largo, de color rosa claro, de la que cuelga un poco de aceite blanco industrial. El páncreas de cerdo tiene una forma irregular, similar a la grasa humana, pero de color oscuro y presenta bultos granulares y duros (páncreas) cuando se pellizca con fuerza.

El páncreas del cerdo tiene dos partes. Una es el páncreas del cerdo, que es una glándula exocrina del cerdo que produce jugo pancreático; la otra es el islote del cerdo que es como una isla en el mar. Amontonados dentro del páncreas. Un órgano formado por células, el islote del páncreas es una glándula endocrina que produce insulina. Por lo tanto, el páncreas es la única glándula que es a la vez glándula exocrina y endocrina, un órgano especial.

El líquido exocrino del páncreas del cerdo contiene diversas enzimas digestivas. También hay grupos de células dispersas en forma de islas en el páncreas, llamados islotes de páncreas o islotes de Langerhans. Las células β de los islotes pancreáticos secretan insulina, que reduce el azúcar en sangre y promueve la síntesis de glucógeno hepático. Las células α pancreáticas secretan glucagón, que promueve la glucogenólisis hepática.