¿Qué es el arrabio?

Zhuliantie es un dialecto y el término correcto es bazo de cerdo, que es estrecho, largo y de color rojo oscuro. Su sección transversal es triangular, con paredes planas y una larga cresta en la superficie visceral. Sobre él se encuentra un hilio esplénico con algo de tejido conectivo y grasa.

El bazo del cerdo se encuentra en el lado izquierdo del estómago del cerdo, los riñones en la parte posterior y el hígado en el abdomen. Debido a que es más largo que el abdomen y tiene forma de lengua (los habitantes de Guangzhou lo llaman "lengua"), se le llama "cerdo horizontal".

Datos ampliados:

El tejido linfoide porcino puede producir linfocitos y monocitos. Además, también puede eliminar glóbulos rojos muertos, bacterias y materias extrañas envejecidas, y tiene la función de filtrar la sangre. También tiene la función de almacenar sangre, regular el volumen sanguíneo y producir anticuerpos.

A los cantoneses les gusta usar panceta de cerdo para hacer sopa, lo que puede eliminar la grasa corporal hasta cierto punto. Después de ser ingerido por el cuerpo humano, puede reducir la presión arterial y los lípidos en sangre. El arrabio es rico en vitamina E, que puede embellecer la piel y retrasar el envejecimiento del cuerpo.

Enciclopedia Baidu-Zhu Hengwei