¿Cómo cocinar ostras?
Ingredientes: 1 lata grande de ostras.
Accesorios: 1 cucharadita de aceite para ensalada, 1 cucharadita de sal, 2 cebollas verdes, 1 trozo pequeño de jengibre, 3 dientes de ajo, 2 cucharaditas de salsa de ostras, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de tempeh, 1 cucharadita pequeña tazón de agua Cantidad adecuada, cantidad adecuada de polvo blanco.
1. Primero poner las ostras en un bol grande, añadir un poco de sal para recogerlas, luego lavar la mucosidad con agua y ponerlas en el bol para su uso posterior.
2. Cortar el jengibre y el ajo en polvo, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y separar las cebolletas.
3. Calentar una olla con agua, blanquear primero las ostras y recogerlas.
4. Calienta el aceite en una sartén, agrega el jengibre picado, el ajo picado y las cebolletas hasta que estén fragantes.
5. Añade el tempeh, el agua y la salsa de ostras.
6. Espera a que hierva la salsa, añade las ostras y cocina hasta que el jugo se reduzca ligeramente (unos 3-5 minutos). Remueve un poco mientras cocinas para evitar que se queme.
7. Salpimentamos, apagamos el fuego, añadimos agua en polvo blanca para espesar y removemos al mismo tiempo.
8. Antes de servir, añade un poco de aceite de sésamo y verduras y sirve.
Tabú dietético de las ostras
1. Las ostras son de naturaleza ligeramente fría y las mujeres embarazadas y en período de menstruación deben evitarlas.
2. No se debe consumir con cerveza. La ostra es un alimento que contiene purinas y monofosfatos. La cerveza es rica en vitamina B1, que es un importante catalizador para la descomposición de estos dos componentes. Si bebe cerveza mientras come ostras, promoverá la combinación de sustancias nocivas en el cuerpo.
3. No es aconsejable comer ostras crudas. Hay parásitos en las ostras. Si comes ostras crudas, existe riesgo de infección si contienen parásitos.