¿Qué tienen de delicioso las calabazas?
Shippi, calabaza, manteca, sal, ajo.
Pasos de práctica
1 Prepara los ingredientes;
2 Pelar la calabaza, lavar la piel de los camarones, quitar la piel de los ajos y reservar;
3. Cortar la calabaza en tiras y reservar (si está fina, puedes cortarla en rodajas).
4 Agrega una cantidad adecuada de manteca de cerdo a la olla y fríe hasta que esté cocida; Después de agregar la manteca, agrega el ajo y sofríe nuevamente. La piel de los camarones estará fragante.
6 Agrega los trozos de calabaza preparados y sofríe a fuego medio.
En unos 3 minutos, el agua de la calabaza se freirá y el color estará casi cocido.
Agrega la cantidad adecuada de sal, revuelve uniformemente y apaga el fuego.
8 Después de apagar el fuego, usa el calor residual de la olla para cocinar a fuego lento durante 1 minuto y sirve; en un plato
9 El melón de invierno frito con piel de camarón está listo. Es fragante y refrescante, disfrútalo lentamente.
Consejos
A la hora de comprar calabazas, elige calabazas frescas.
Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con melón de invierno y hongos.
1 calabaza, 50g de hongo negro, 100g de magro de cerdo, cantidad adecuada de jengibre,
cantidad adecuada de ajo, 1 cucharada de tempeh, 1 cucharada de berros Pixian, un poco de salsa de soja ligera,
Una cucharada de vino de cocina, un poco de almidón, una cantidad adecuada de aceite de cocina, un poco de sal y un poco de esencia de pollo.
Pasos de práctica
1 Prepara los ingredientes, remoja el hongo en agua fría con antelación y córtalo en trozos pequeños;
2 Pica el jengibre y el ajo;
3 Lavar y cortar la carne magra (a lo largo de la fibra).
4 Espolvorear una pizca de sal, añadir una cucharada de vino de cocción de manera uniforme, añadir un poco de almidón y marinar nuevamente; ;
5 Pela la calabaza (en realidad solo usé la mitad) y córtala por la mitad. Las semillas de este son un poco viejas.
Así que saca las semillas y la pulpa, omite las tiernas y luego córtalas en rodajas;
6 Calienta la sartén con aceite frío hasta que esté entre un 70 y un 80 % de temperatura y luego rómpela. retire las rodajas de carne y vierta. Agregue la salsa de soja, saltee hasta que se dore, retírela y reserve. 7. Deje el aceite en la olla y saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. 8. Primero saltee el tempeh, luego agregue la pasta de frijoles, revuelva; -freír, freír rápidamente para que no se pegue a la sartén
9 Sofreír los hongos, tenga cuidado con las fugas de aceite
10 Sofreír la calabaza por un minuto; /p>
11 Sofreír las lonchas de carne uniformemente, espolvorear con esencia de pollo, remover bien y apagar el fuego;
12 Retirar de la sartén, emplatar y servir.
Consejos
Puedes quitar las semillas de las calabazas tiernas;
La pasta de frijol negro fermentada es salada, por lo que no es necesario añadir sal al freír. y espolvorearlo al marinar la carne. Sólo una pizca será suficiente.
Puedes torcer la cantidad con el pulgar y el índice;
Durante todo el proceso de fritura, sofríe a fuego alto para evitar que se pegue a la sartén. Si la olla se atasca, viértala sobre el área atascada.
Sofreír con un poco de agua.