¿Qué nutrientes tiene la lechuga?

La lechuga es extremadamente nutritiva y contiene antioxidantes, betacaroteno, vitaminas B1, B2, B6, vitamina C y vitamina E. También es rica en oligoelementos y fibra dietética, incluidos calcio y fósforo, potasio. , sodio, magnesio y pequeñas cantidades de cobre, hierro y zinc. Comer lechuga con regularidad puede mejorar la circulación sanguínea gastrointestinal y promover la digestión y absorción de grasas y proteínas. La lechuga también puede proteger el hígado, promover la formación de bilis, prevenir la colestasis y prevenir eficazmente la colelitiasis y la colecistitis. Además, la lechuga puede eliminar la basura de la sangre, tiene efectos desinfectantes y diuréticos, y también puede eliminar toxinas intestinales y prevenir el estreñimiento.

Las últimas investigaciones realizadas por científicos han descubierto que la lechuga bola contiene una sustancia llamada ácido protocatequiico, que tiene un importante efecto inhibidor sobre el cáncer de páncreas. En el pasado, se sabía que el ácido protocatequiico tenía cierto efecto inhibidor sobre el cáncer de lengua, cáncer de estómago, cáncer de hígado, cáncer colorrectal, cáncer de vejiga, etc. Ahora se cree que tiene un efecto inhibidor significativo sobre el cáncer de páncreas.

Existen muchas formas de comer lechuga. En las hamburguesas la lechuga es un componente indispensable. Comer lechuga con salsa es nutritivo, crujiente, delicioso y refrescante. Beber sopa de lechuga constantemente todos los días puede ayudar a aliviar la tensión mental y el estrés. Picar la lechuga y freírla con una pequeña cantidad de aceite antes de comerla. En comparación con comerla cruda, la tasa de absorción de nutrientes puede aumentar unas 10 veces.