¿Cómo hacer col tierna hervida?

Estás hablando de col tierna al vapor con fideos de ajo.

1-La col tierna se debe hervir ligeramente en agua, porque la madurez de la col tierna es diferente a la de los fideos, ¡y los fideos son más fáciles de cocinar!

2-Lo mejor es utilizar fideos de frijol mungo para los fideos, que son más potentes.

3-Aceite de ajo: Picar los ajos finamente y enjuagar con agua para quitar el picante. Luego recoger el agua, sofreír la mitad con aceite para ensalada, luego poner la otra mitad y cocinar. Después de enfriar, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y pimienta blanca (no deseche el ajo, se usan juntos).

4-Colocar la col tierna hervida en el borde del plato y espolvorear con una pequeña cantidad de sal y glutamato monosódico.

5- Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén blandos, escurrir el agua, mezclar uniformemente el aceite de ajo preparado en el siguiente paso y luego colocarlo sobre las coles tiernas.

6: Cocine al vapor en la jaula durante 4 a 5 minutos y luego retírelo.

7-Espolvorea una pequeña cantidad de salsa de soja de pescado al vapor con Li Mianji, espolvorea una pequeña cantidad de cebolla verde rallada, jengibre rallado o, como tú dices, yema de huevo cocida y salada picada.

8-Calentar en una olla aceite de ensalada y verterlo sobre las verduras.