¿Cómo hacer una receta casera completa de sopa de almejas blancas y tofu?

Almejas

250g

Tofu

300g

Condimentos

30g salados jamón

10g jengibre

5g cilantro

Pasos (4 pasos en total)

Entrar en modo cocción

1. Poner la almeja blanca en agua limpia, añadir unas gotas de aceite de sésamo, añadir un poco de sal y dejar escupir arena.

2. Lavar el tofu y cortarlo en trozos cuadrados de 1 cm; cortar en rodajas el jamón salado; pelar y trocear el jengibre, lavar y picar el cilantro y reservar.

3. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y deje hervir. Agregue las rodajas de jengibre, las rodajas de jamón salado y los cubitos de tofu y deje hervir. Luego agregue las almejas blancas y cocine. 5 minutos con la tapa puesta.

4. Finalmente añadir la cantidad adecuada de sal y espolvorear con cilantro picado.

Pasos para hacer sopa de tofu de almejas blancas_1

Secretos del maestro

1 Al preparar sopa con almejas, asegúrese de dejar que las almejas escupan el sedimento con anticipación. De lo contrario, la arena se adherirá a otros ingredientes y afectará seriamente el sabor.

2. Poner un poco de aceite de sésamo en el agua para que las almejas escupan arena lo más rápido posible.

3. Agregar jamón salado no solo puede eliminar el olor a pescado sino que también hace que la sopa sea más deliciosa.

4. Debido a que en el proceso de elaboración del jamón salado se utiliza una gran cantidad de sal, la sopa cocinada con jamón salado tendrá un cierto grado de sal. Al añadir sal al final, pruébala y añade más según el gusto.