Es muy conocida la receta de sopa de corazón de cerdo y rábanos

Condimentos

200 gramos de huesos de barrica y medio corazón de cerdo.

1 rábano blanco

Condimentos

2 rodajas de jengibre 1 cucharadita de sal

Método de trabajo

Materiales: 200 gramos de huesos de tonel, medio corazón de cerdo, 1 rábano blanco, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de sal.

Paso 1: Lavar los huesos de barrica, cortarlos en trozos grandes, escaldarlos en agua hirviendo, sacarlos y quitarles la espuma.

Paso 2: Lavar el corazón de cerdo, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y quitarle la espuma.

Paso 3: Cortar el corazón de cerdo en trozos pequeños, pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos de encimera.

Paso 4: Pon el hueso del tubo en la olla de sopa, agrega las rodajas de jengibre y vierte una cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Paso 5: Luego agregue el rábano blanco y el corazón de cerdo, lleve a ebullición a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

Paso 6: Cuando el corazón de cerdo esté cocido y el rábano blanco tierno, añadimos sal, mezclamos bien y retiramos de la olla.