¿Qué tipo de sopa debo beber durante miles de años para que sea ligera y nutritiva? Pruebe estas cuatro sopas nutritivas durante la temporada del milenio.

Como dice el refrán, "Mil años de otoño tienen una noche fría". A medida que el clima se vuelve más frío en el milenio, el aire comienza a secarse. Incluso las lluvias ocasionales no pueden aliviar significativamente el ambiente seco en otoño, pero hacen que el "enfriamiento y secado" en la fresca estación otoñal sea más poderoso. En esta época la dieta debe ser ligera y nutritiva. A menudo puedes cocinar una sopa nutritiva para que la coma tu familia, nutrir el yin, hidratar la sequedad y pasar el otoño de forma segura. ¡Hoy, el editor comparte cuatro sopas nutritivas, sencillas y deliciosas que nos ayudarán a resistir cómodamente la sequedad del otoño!

Sanbaitang

Ingredientes: 1 pera de otoño, 1 tremella, 1 ñame, 1 baya de goji, cantidad adecuada de azúcar de roca.

1. Remoje el hongo blanco. Un hongo blanco se volverá muy grande después de estar completamente empapado. Generalmente con cocinar con medio hongo blanco es suficiente. Después de la limpieza, déjelo en remojo durante aproximadamente 2 horas. Cuanto mejor lo remojes, más fácil se gelificará cuando esté cocido. Lavar las bayas de goji y dejarlas en remojo durante 5 minutos.

2. Una vez que el hongo blanco esté completamente empapado, córtalo en pedazos con unas tijeras. Este es el segundo factor clave para que Tremella hierva su pegamento. Una vez completado todo el procesamiento, vierte en la cacerola, agrega 2 tazones de agua, tapa la olla, deja hervir a fuego alto y baja a fuego lento durante 20 minutos.

3. Mientras cocina Tremella, puede procesar los ingredientes restantes, limpiar las peras y los ñames de otoño, cortar las peras en trozos pequeños, pelar los ñames y cortarlos en rodajas para facilitar la cocción. En segundo lugar, la esencia mucosa del ñame es más fácil de precipitar en la sopa, lo que aumenta la nutrición de la sopa.

4. Después de que el hongo blanco esté cocido, vierta las rodajas de pera y ñame de otoño, revuelva uniformemente y cocine durante unos 5 minutos. Cocine hasta que las rodajas de ñame estén cocidas y las peras de otoño se ablanden.

5. Finalmente, agregue la baya de goji, 1 puñado de azúcar de roca, revuelva uniformemente y cocine por un minuto más. Una vez que el azúcar de roca se haya derretido por completo, apaga el fuego y ya estará listo un plato de sopa dulce.

Sopa de Calabaza y Dátil Rojo

Ingredientes: 300 gramos de calabaza, 10 dátiles rojos, 25 gramos de azúcar de roca.

Pasos:

1. Remojar previamente los dátiles rojos;;

2. Lavar y pelar la calabaza, y cortarla en trozos de cocción;;

3. Coloque los dátiles rojos y la calabaza en la olla arrocera, seleccione la función de preparación de sopa de la olla arrocera, desinflelos después de cocinarlos y vierta el azúcar de roca.

Wu Tang

Ingredientes: 50 g de cártamo, 10 dátiles rojos, 80 g de judías rojas, 50 g de azúcar moreno, 5 g de baya de goji.

Práctica:

1. Remojar los dátiles rojos, los frijoles rojos y los cacahuetes en agua durante 1 hora y lavar las bayas de goji.

2. Pon todos los ingredientes en la olla a presión, agrega agua, abre la olla a presión y cocina por 30 minutos, hasta que los frijoles rojos y el maní estén suaves. También puedes cocinarlo lentamente en una olla. Cuando cocine en una olla, recuerde agregar baya de goji y azúcar de roca al final.

Sopa de melocotón y pera blanca

Ingredientes necesarios:

Chicle de melocotón, arroz jabonoso, golondrina, pera, baya de goji, azúcar de roca amarilla, azucena.

Práctica:

1. Remojar previamente el chicle de melocotón, la saponina y el trago nieve. Si lo bebes por la mañana, hazlo con antelación por la noche hasta que se hinche.

2. Pelar la pera y cortarla en trozos de cocción.

3. Vierta agua purificada en una olla o cazuela hirviendo y luego agregue el chicle de melocotón remojado, el trago de nieve y el arroz saponino. Cocine a fuego alto. Después de hervir, agregue la pera picada y el lirio, luego agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca amarilla y cocine a fuego lento durante 1 hora.

4. Cuando se acabe el tiempo, añade la baya de goji y cocina a fuego lento durante 5 minutos.