Cómo hacer ganso asado de Baibei
Ingredientes
1/4 de ganso, 1 jengibre, 2 cebolletas, vino de arroz,
Condimento 1. 3 cucharadas de zumo de naranja,
Condimento 2. 1 cucharada de polvo de torre de nueve capas, 1/2 cucharada de pimiento rojo en polvo, un poco de salsa de soja, un poco de vino.
Método de trabajo
(1) Utilice un cuchillo de cocina para picar el jengibre suelto y cortar las cebolletas en trozos largos para su uso posterior.
(2) Retire el pelo fino de la superficie del ganso, luego lave el interior y reserve.
(3) Poner en la olla la oca, el agua y el vino, la cantidad debe quedar unos 5 cm por encima de la oca. Agregue la cantidad de vino según su preferencia personal.
(4) Agregue los ingredientes preparados en el método 1, lleve a ebullición a fuego alto, luego baje a fuego lento, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego saque la carne de ganso y cúbrala con un paño limpio y húmedo para evitar que se seque la superficie de la carne de oca. Cuando el ganso esté frío, córtelo en rodajas y colóquelo en un plato.
(5) Mezcle el condimento 2 de manera uniforme, que es la salsa pagoda de nueve capas, y vierta la salsa de naranja en otro plato. Puede mojarla en salsa de naranja o salsa pagoda de nueve capas cuando coma carne.
(4,1 puntos evaluación de 14 bits creada el 29-04-2014)
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