¿Cómo hacer repollo guisado con tofu? ¿Puedo usar tofu viejo normal para el tofu aquí?

Ingredientes: col china, tofu, cebolla verde, jengibre, aceite vegetal, sal, glutamato monosódico, cebolla verde, jengibre, esencia de pollo, proceso de producción. Cortar la col y el tofu en trozos adecuados, picar el jengibre y triturar la cebolla. Cortar el tofu en trozos pequeños y cocinar en una olla con agua hirviendo. Lave el repollo chino, córtelo en rodajas, póngalo en una olla de tofu y cocínelo, luego viértalo, caliente la olla, agregue aceite, agregue la cebolla y el jengibre, saltee hasta que esté fragante, luego agregue el repollo y saltee; brevemente poner la olla a fuego alto, calentar con aceite vegetal, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado, sofreír hasta que esté fragante, agregar el caldo, la sal, el tofu y el repollo chino cuando el repollo guisado y las rodajas de tofu estén integrados, espolvorear con; GMS y esencia de pollo. Debido a que el repollo se cocinará, no le pongas demasiada agua; si tienes "cubos de sopa de esencia de pollo", puedes reemplazar la sal y el pollo en polvo, que sabe mejor. Puedes usar tofu viejo y común para el tofu.

Lo mejor es utilizar tofu añejo para este plato. El tofu añejo se puede guisar por más tiempo y sabe mejor. El repollo chino se debe utilizar para guisar tofu y es mejor utilizar las hojas del interior del repollo chino. La col china tiene menos textura y sabor que las hojas. Las hojas de col china se deben freír primero, principalmente para eliminar parte del agua del repollo, de modo que el sabor del tofu y los condimentos se puedan absorber bien durante el guiso, y la textura y el sabor de la col china guisada sean buenos. Cuando se hierve la col china no necesita mucha agua porque ya está llena de agua. Demasiada agua afectará el sabor y la sopa no quedará tan rica. Este plato no requiere mucho condimento. Demasiado condimento enmascarará el sabor de los ingredientes, mientras que una pequeña cantidad de condimento hará que el plato sea más delicioso.

El tofu guisado con col es un plato muy sencillo y fácil de hacer, además de rico en nutrientes. Este plato es rico en proteínas, almidón, vitaminas y diversos oligoelementos, y es muy adecuado para personas mayores y niños. Repollo guisado con tofu. El tofu que se utiliza en este plato suele ser laodoufu, también conocido como tofu del norte. Este tipo de tofu tarda mucho en procesarse y tiene un bajo contenido de agua. Comparado con el tofu blando, sabe bastante bien. El repollo guisado con tofu es un plato elaborado con tofu y repollo. Se puede ver en todas partes de nuestro país. El proceso de producción es sencillo y las materias primas se encuentran fácilmente. Es un alimento común. Sin embargo, la producción varía de un lugar a otro y tiene un cierto efecto de pérdida de peso. También es muy bueno para el cuidado post-enfermedad, la pérdida de peso y la piel delicada. Además, al tofu guisado con col se le puede añadir una cierta cantidad de carne de cerdo para convertirlo en carne.