¿Cuál es el principio de la cocina de inducción?
Principio de la cocina de inducción-1, descripción general
La cocina de inducción es una cocina electrónica avanzada para que las familias modernas cocinen alimentos, utilizando el principio de inducción electromagnética para calentar. Es muy cómodo de usar y se puede utilizar para operaciones de cocción como hervir, freír, freír, cocer al vapor y freír. Características: alta eficiencia, tamaño pequeño, peso ligero, bajo nivel de ruido, ahorro de energía, sin contaminación del medio ambiente, seguro e higiénico, calentamiento uniforme durante la cocción y puede preservar el color, el aroma, el sabor y los nutrientes de los alimentos. Es un nuevo tipo de arrocera indispensable para modernizar la cocina. Generalmente, la potencia de las cocinas de inducción ronda los 700-1800 W.
Las cocinas de inducción se dividen en baja frecuencia y alta frecuencia según la frecuencia de la corriente en la bobina de inducción. En comparación con las estufas electromagnéticas de alta frecuencia, tiene una alta eficiencia de calentamiento y ahorra electricidad.
Según la clasificación del estilo, se puede dividir en los siguientes tres tipos.
Cocina de inducción de sobremesa: Existen dos tipos: monocabezal y doble cabezal, que tienen las ventajas de una fácil colocación y gran movilidad. Debido a que el precio es bajo, es más popular.
Cocina de inducción integrada: coloque toda la cocina de inducción sobre la encimera y luego cave un agujero en la encimera para que la estufa y la encimera se conviertan en una superficie plana. Los expertos de la industria creen que este método de instalación es sólo por motivos estéticos y no es científico. Una gran parte del grupo de consumidores considera la cocina de inducción como una olla caliente, que no es conveniente para cocinar integrada.
Cocina de inducción integrada: puede satisfacer las necesidades de diferentes ollas y sartenes, y ya no tiene requisitos especiales para las ollas.
El chip SPMC65P2404 realiza el diseño de la cocina de inducción. SPMC65P2404 es un microcontrolador de control industrial de 8 bits lanzado por Lingyang. Es rentable y tiene una gran capacidad antiinterferencias. Es muy adecuado para el diseño de controles industriales y electrodomésticos. La cocina de inducción diseñada con SPMC65P2404 tiene las siguientes características:
La calidad de la cocina de inducción depende de la calidad de los transistores de alta frecuencia de alta potencia y los paneles vitrocerámicos. Las cocinas de inducción convierten la corriente y el voltaje en corriente continua a través de un rectificador. Algunas utilizan un dispositivo de conversión de voltaje de alta frecuencia para convertir la corriente continua en corriente alterna de alta frecuencia que excede la frecuencia de audio. La corriente alterna se agrega al calentamiento por inducción para generar corriente de calentamiento. .
La diferencia en el principio de funcionamiento de la cocina de inducción es que utiliza el principio del campo electromagnético para generar calor generando corrientes parásitas en la olla de hierro. La cocina de inducción utiliza calentamiento intermitente, que no se puede mantener durante el calentamiento, tiene poca capacidad de control de la temperatura y no tiene algunos efectos de fritura a alta temperatura. Las cocinas de inducción tienen varias funciones básicas como cocinar arroz, hervir agua, olla caliente, freír, fuego lento y fuego fuerte.
Principio de cocina de inducción-2. Requisitos de diseño para cocinas de inducción
Al ser un producto doméstico común, además de su función básica de calentamiento, su seguridad y estabilidad son las claves de su diseño.
La cocina de inducción está equipada con una variedad de dispositivos de protección, que incluyen detección de objetos pequeños, protección de apagado automático por sobrecalentamiento, protección de apagado automático por sobretensión o subtensión, protección de apagado automático por incendio de gas, protección de apagado de 2 horas, 1 ~ 2 minutos Protección de apagado automático, visualización de alarma de luz y sonido.
En conjunto, las cocinas de inducción se pueden evaluar a través de los siguientes parámetros técnicos:
(1) Características de autoprotección. El tubo del interruptor de salida es un componente clave de la cocina de inducción y funciona en un estado de alto voltaje y alta potencia. Debido a las limitaciones de costo y parámetros del dispositivo, es imposible tener un gran margen en el diseño. Por lo tanto, durante el proceso de trabajo, si el voltaje de la fuente de alimentación es demasiado alto, hay un impacto instantáneo al cambiar entre estados de trabajo, la corriente aumenta, la temperatura en la olla aumenta demasiado o la olla de hierro está lejos de la estufa. o vacío, el tubo del interruptor podría dañarse. Por lo tanto, es necesario garantizar que los dispositivos de protección contra sobrepresión, sobrecorriente, sobretemperatura, detección de la olla y otros dispositivos sean normales;
(2) Las características de control de temperatura del fondo de la olla. El calor del fondo de la olla se transfiere directamente a la placa de la estufa (vidrio cerámico), que está hecha de material térmicamente conductor, por lo que generalmente se instala un sensor térmico en la parte inferior de la placa de la estufa para detectar la temperatura del fondo de la olla. el bote;
(3) Estabilidad dinámica. Las cocinas de inducción deben tener la función de ajustar automáticamente la potencia de salida para mejorar la adaptabilidad del suministro de energía y la carga;
(4) Compatibilidad electromagnética. Esta actuación implica interferencia con otros electrodomésticos y daños al cuerpo humano.
Todas las cocinas de inducción están equipadas con un circuito de filtro LC en el circuito de alimentación. El marco metálico absorbe el flujo magnético de fuga y al mismo tiempo controla al mínimo la potencia irradiada media mediante métodos de pulso.
Creo que a través de la introducción de hoy, ha comprendido muchos de los principios de las cocinas de inducción y espero que le resulte útil en su futura selección y uso. Lo anterior es el principio de cocina de inducción presentado por el editor, y eso termina aquí.