¿Cuál es la mejor sopa para trenzas?
Ingredientes: 3 rabos de cerdo, 150g de cacahuetes, un poco de clavo, 1 cucharadita de vino de arroz, un poco de sal.
Método de trabajo
1. Limpiar el pelo de la cola de cerdo, cortarlo en trozos pequeños y enjuagarlo con agua hirviendo.
2. Vierte 1200ml de agua en la cacerola, añade los cacahuetes y cocina durante 1 hora.
3. Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos los rabos de cerdo y sofreímos hasta que la piel esté ligeramente dorada.
4. Añade el rabo de cerdo frito y los clavos a la sopa de maní y cocina a fuego lento durante 1 hora. Agrega el vino de arroz y sal al gusto.
Sopa de castañas, dátil rojo y rabo de cerdo
Ingredientes
1 gato de carne de castaña, 1 gato de hueso de rabo de cerdo, cantidad adecuada de dátiles rojos deshuesados, unas rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
Método de funcionamiento
1. Coge medio kilo de carne de castaña sin cáscara, escaldala en agua hirviendo y quítate la ropa interior.
2. Lavar los huesos del rabo de cerdo en medio kilo de agua. Añade una cantidad adecuada de dátiles rojos deshuesados y unas rodajas de jengibre y cocina durante tres horas, luego sazona con sal.
Sopa Zhuwei de azucena y albaricoque del sur
Ingredientes
200 g de rabo de cerdo, 15 g de azucena, 6 dátiles negros, 5 g de albaricoque del sur, 5 g de albaricoque del norte, 10 g de rodajas de jengibre , 400cc de agua, 2 tazas de agua, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de vino de arroz.
Método de elaboración
1. Picar el rabo de cerdo en trozos pequeños y reservar.
2. Tome una olla sopera, agregue una cantidad adecuada de agua extra para hervir, blanquee las rodajas de rabo de cerdo en agua hirviendo usando el método 1 durante aproximadamente 1 minuto, luego sáquelo para que se enfríe y póngalo en. una olla arrocera.
3. Remojar los lirios en más agua durante unos 10 minutos, luego escurrir y reservar.
4. Lava los dátiles negros, los albaricoques del sur y los albaricoques del norte con agua, y luego agrégalos a la arrocera del método 2 junto con las rodajas de jengibre, el lirio del método 3 y el agua.
5. Después de agregar 2 tazas de agua a la olla exterior de la olla arrocera, coloque la olla interior de la olla arrocera en el método 4, cubra la olla, presione el interruptor de la olla arrocera y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. minutos y luego agregar sal y vino de arroz al gusto.
Sopa de coleta de algas y cebada
Ingredientes
1 Trenza, un poco de cebada, un poco de algas.
Método de trabajo
1. Manipula la trenza y añade aceite a la olla.
2. La cebada y las algas se deben dejar en remojo una noche antes.
3. Ponga la cola de cerdo en la olla, agregue suficiente agua, hierva, vierta la cebada y las algas y cocine a fuego lento durante una hora.
Sopa de rabo de cerdo, patas de pollo y champiñones
Ingredientes: 2 rabos de cerdo, 3 patas de pollo, 3 champiñones, 6 tazones de agua y un poco de sal.
Método de trabajo
1. Remojar los champiñones hasta que estén blandos, cortarlos por la mitad y cortar las patas de pollo por la mitad. Dejar de lado.
2. Cortar el rabo de cerdo en trozos y blanquearlo.
3. Coloque los materiales preparados anteriormente en el agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y luego agregue un poco de sal.
Sopa de hueso de rabo de cerdo y ñame
Ingredientes
300g de hueso de rabo de cerdo, 200g de ñame, 150g de zanahoria, dos rodajas de jengibre, condimentos: sal, pollo en polvo , cantidad adecuada.
Método de trabajo
1 Cortar el ñame y la zanahoria en rodajas semicirculares gruesas y cortar el coxis en gajos.
2 Poner el coxis de cerdo en una olla con agua hirviendo y blanquearlo, luego sacarlo y lavar la espuma de sangre.
Echar todos los ingredientes en una cazuela, añadir agua fría y llevar a ebullición. Llevar a fuego lento por una hora y media, agregar sal y esencia de pollo.