¿Cómo hacer deliciosas orejas de cerdo y frijoles?

500g de judías

1 pimiento rojo

150g de cerdo (magro)

Condimentos

Aceite vegetal

Cantidad adecuada

Cebolletas verdes

10g

Sal

7 gramos

Energía

10g

Vino de cocina

1 cucharada

Ajo

1 diente

Cómo sofreír orejas de cerdo y judías con carne loncheada

1.

Preparar los ingredientes y lavar las judías.

2.

Cortar las judías en gajos, cortar el pimiento rojo en trozos en forma de rombos, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortar en rodajas el cerdo.

3.

Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal, añadir las judías y blanquear hasta que se sequen, luego retirar.

4.

Echar agua fría, sacar y escurrir.

5.

Calentar el aceite en el wok, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Sofreír las rodajas de carne hasta que se pongan blancas y verter el aceite. vino de cocina.

6.

Añade los frijoles y la sal y sofríe durante 1-2 minutos.

7.

Añadir el pimiento rojo, sofreír 1-2 minutos, sacar y servir en un plato.