Fábrica de té Ganlin
Los antiguos chinos creían que el té tenía diez virtudes: dispersar la depresión, disipar la somnolencia, nutrir la vitalidad, disipar los espíritus malignos, beneficiar la benevolencia, adorar a los dioses, saborear el sabor, nutrir el cuerpo, cultivar el taoísmo y estableciendo aspiración. La "Canción de los siete tazones de té" de Lu Tong en la dinastía Tang también dio una descripción muy vívida del té: "Un tazón calma la garganta, dos tazones son solitarios y aburridos, tres tazones son aburridos, pero solo tienen cinco mil palabras. Cuatro tazones Están llenos de sudor y la vida no es fluida. Se esparce por los poros. Cinco tazones de limpieza de músculos y huesos, seis tazones de energía inmortal no puedo comer siete tazones, pero siento que el viento sopla en mis axilas. “La medicina del té está estrechamente relacionada con la cultura del té y la medicina tradicional china, todo relacionado con la leyenda de Shennong. Debido a que el té tiene buenos efectos médicos, el término "medicina del té" surgió en la dinastía Tang (ver la "medicina del té" inscrita por el reino en el año 14 del calendario Dali de Daizong y también se menciona en el libro "Shanjia); Qinggong" escrito por Lin Hong en la dinastía Song. La conclusión de "el té es medicina". Se puede observar que el té es medicina y está incluido en los libros de medicina (llamados Materia Médica en la antigüedad). Pero en las costumbres modernas, el término "medicina del té" se limita a las preparaciones que contienen hojas de té en las recetas. Debido a que el té tiene muchas funciones y puede prevenir y tratar muchas enfermedades de mujeres y niños en el país y en el extranjero, el té no es sólo una medicina, sino también un propósito. Como enfatizó Chen Zangqi en la dinastía Tang: "El té es la medicina para todas las enfermedades. ". El té no solo tiene un efecto terapéutico sobre una variedad de enfermedades, sino que también tiene buenos efectos para prolongar la vida, antienvejecimiento y fortalecer el cuerpo. Veintitrés funciones del té (1) Reducir el sueño (2) Calmar los nervios (3) Mejorar la vista (4) Limpiar el cerebro (5) Calmar la sed y promover la producción de líquidos (6) Eliminar el calor (7) Aliviar el calor (8 ) Desintoxicar (9) Promover la digestión (10) Mantener la sobriedad (165438). Relajación (15), disentería (16), flema (17), disipar el viento y aliviar la superficie (18), fortalecer los dientes (19), dolor de corazón (20), llagas, fístulas (21), hambre (220). "Save the Bitter Sea" dice: "Si la boca está podrida, use raíces de té en lugar de té". "Compendio de Materia Médica": para tratar "la picazón del acné, es mejor quemar el humo del té en la habitación". p>
Índice de pireno mg/Kg Pb ≤5 Cu ≤60 BHC) ≤0,2 DDT) ≤0,2 dicofol ≤ 0,1 fenvalerato ≤ 0,1 bifentrina) ≤ 5 beta-cipermetrina) ≤ 0,5 deltametrina ≤ 5 metamidofos ≤ 0,1 acefato ≤ 0,1 Fruta ≤ 1 permetrina ≤ 0,1 cuantil) ≤ 0,5 quintil) ≤ 0,2 Los científicos han descubierto >: gt El efecto anticancerígeno del té hervido en una olla es más obvio. Los científicos han descubierto que preparar té en una tetera es mejor para la salud. Este método de preparar té libera más sustancias químicas que combaten el cáncer que simplemente preparar té en una taza llena de agua hirviendo. Investigadores del Instituto Lovett en Aberdeen descubrieron que cuando se hervía té en una tetera durante cinco minutos, la concentración de antioxidantes alcanzaba su punto máximo. Los antioxidantes absorben los radicales libres dañinos relacionados con el cáncer y las enfermedades cardíacas. Los científicos hicieron que algunos participantes bebieran té preparado en una tetera durante 10 minutos y luego analizaron su sangre en busca de polifenoles (antioxidantes producidos naturalmente por las plantas). Descubrieron que aquellos que bebieron té preparado durante 5 minutos tenían niveles de antioxidantes 60 más altos en la sangre que aquellos que bebieron té preparado durante 10 minutos. Los niveles de antioxidantes de las hojas de té preparadas durante 3 minutos y 5 minutos diferían en un 30%. Una hora después de beber té preparado en una tetera durante 5 minutos, los niveles de antioxidantes en la sangre aumentaron en un 45%. Preparar té en la tetera por más tiempo no produjo ingredientes más beneficiosos. También descubrieron que agregar leche al té no afectaba el contenido de antioxidantes del té. Cuidado de la salud: el té negro puede ayudar a la digestión gastrointestinal, promover el apetito, la diuresis, eliminar el edema y mejorar la función del miocardio. Prevención de enfermedades: el té negro tiene una fuerte capacidad antibacteriana. Hacer gárgaras con té negro puede prevenir los resfriados causados por enfermedades virales, prevenir las caries y la intoxicación alimentaria y reducir el azúcar en sangre y la presión arterial alta. Las investigaciones muestran que el té negro es tan eficaz como el té verde y es mejor para el corazón.
China es el origen de los árboles del té, que aparecieron por primera vez en la meseta de Yunnan-Guizhou y Xishuangbanna en el suroeste de China. Sin embargo, algunos estudiosos creen que el origen de los árboles del té está en la India. La razón es que hay árboles de té silvestres en la India pero no en China. Pero no saben que China mencionó la existencia de árboles de té silvestres y del elegante “rey del árbol del té” alrededor del año 200 a.C. "Materia Médica de Shen Nong" es la primera monografía farmacéutica de mi país. Fue escrita en el Período de los Reinos Combatientes y completada en la Dinastía Han Occidental. En forma de leyendas, este libro recopila el conocimiento sobre las medicinas acumulado por los trabajadores desde la antigüedad. Hay un registro en él: "Shen Nong probó cientos de hierbas y encontró siete o dos venenos todos los días, pero se disolvió en té. .
La importancia y el campo de investigación del procesamiento profundo del té El procesamiento profundo del té se refiere a la producción de productos que contienen té utilizando hojas frescas, té terminado como materia prima o té, productos de desecho y sobras del té. fábricas como materia prima. Los productos que contienen té pueden tener como base té u otras sustancias.
La importancia del procesamiento profundo del té
Primero, aprovechar al máximo los recursos del té. Muchos tés de baja calidad, restos de té y desechos de té no tienen salida al mercado directa, pero hay muchos recursos disponibles. Mediante un procesamiento profundo, estos recursos pueden utilizarse plenamente en beneficio de la humanidad y las empresas también pueden obtener beneficios económicos de ellos. El segundo es enriquecer los productos del mercado. El té es, por supuesto, algo bueno, pero la gente ya no está satisfecha con que la forma del té sea simplemente "hojas secas". La gente necesita una variedad de productos de té. El tercero es desarrollar nuevas funciones. Hay muchas funciones o beneficios del té que no se pueden aprovechar con los métodos de preparación tradicionales. Estas funciones pueden aprovecharse intencionalmente mediante un procesamiento posterior de las hojas de té. Al mismo tiempo, también coopera con otras sustancias para que el procesamiento profundo desempeñe un papel más importante.
Tecnología de procesamiento profundo del té
Según la "Tecnología de procesamiento profundo del té", la tecnología de procesamiento profundo del té se puede dividir aproximadamente en cuatro aspectos o categorías, a saber: procesamiento mecánico, procesamiento físico y químico. y procesamiento bioquímico, procesamiento técnico integral. Procesamiento mecánico del té: Se refiere a un método de procesamiento que no cambia la esencia básica del té. Se caracteriza por cambiar únicamente la forma externa del té, como apariencia, forma, tamaño, etc., para facilitar el almacenamiento, la preparación, Cumplimiento de normas sanitarias y estéticas. Las bolsitas de té son productos típicos del procesamiento mecánico de las hojas de té. Procesamiento físico del té: sus productos típicos incluyen té instantáneo, té enlatado (té listo para beber) y té de burbujas (té elaborado). Esto cambia la forma de las hojas de té y el producto terminado ya no se envasa en "hojas". Procesamiento químico y bioquímico: se refiere al uso de métodos químicos o bioquímicos para formar productos con determinadas funciones. Su característica es separar y purificar algunos ingredientes especiales del té a partir de las materias primas del té para su utilización, o cambiar la esencia del té para elaborar productos. Como pigmentos de té, vitaminas, conservantes, etc. Tecnología integral de procesamiento de té: se refiere a la utilización integral de las tecnologías anteriores para producir productos que contienen té. En la actualidad, los principales medios técnicos incluyen: procesamiento de medicamentos de té, procesamiento de alimentos de té, ingeniería de fermentación de té, etc.
Enseñarte a elegir el té que más te conviene.
En términos generales, algunos pacientes y mujeres embarazadas no deben beber té, e incluso la gente común debe tener opciones a la hora de beber té. Debido a que las personas tienen diferentes físicos, como género, edad, región, gordura y delgadez, frío y calor, deficiencia y exceso, etc., algunas personas no son aptas para beber té. Por eso, beber té también varía de persona a persona.
Beber té según tu constitución personal
Seleccionar el té según tu constitución es una de las habilidades básicas importantes para la preservación de la salud en la ceremonia del té. Desde la perspectiva de las zonas productoras de té, existen diferencias entre el sureste y el noroeste, entre el frío, el calor y la templada, y el proceso de elaboración de la cerveza también es diferente. En rigor, no todo el té es bueno para la salud. A menudo vemos personas que beben té Longjing o té perfumado. Se esfuerzan por ir al baño y tienen diarrea intensa, por lo que dejan de beber té. Algunas personas se estreñirán después de beber té; algunas personas tendrán hambre después de beber té; algunas personas no podrán dormir en toda la noche después de beber té; algunas personas tendrán presión arterial alta después de beber té; beber té. Pueden ocurrir fenómenos extraños de estar intoxicado como palpitaciones, mareos, debilidad de las extremidades, malestar estomacal, inestabilidad, hambre, etc. Por lo tanto, se debe prestar atención al mantenimiento de los bebedores de té. Las causas de la embriaguez por té no son más que beber té en ayunas, hipoglucemia o alergia a la aminofilina, fatiga excesiva o sobreexcitación. En circunstancias normales, comer un poco de fruta o agua azucarada de forma adecuada, o dejar que el paciente se tome un descanso y dejar de beber té temporalmente puede ayudar al paciente borracho a recuperarse. Los cuerpos de las personas pueden ser altos o delgados, sus personalidades pueden ser suaves o fuertes, sus espíritus pueden ser profundos o elevados y sus talentos innatos pueden ser fuertes o débiles, y deben ser tratados de manera diferente. En términos generales, las personas gordas tienen más flema y humedad, tienen más miedo al frío y tienen más estancamiento de qi; las personas delgadas tienen más fuego, humedad y calor, y deficiencia de yin. La gente del sur es propensa al fuego y sus constituciones tienden a ser deficientes en yin y con calor húmedo; los del norte son fríos y sus constituciones tienden a ser deficientes en yang y con flema. En términos de estilo de vida, los fumadores tienden a tener calor húmedo, fuego yin y humedad con flema, mientras que los alcohólicos tienden a tener deficiencia de yin e hiperactividad yang, y menor humedad y calor en los quemadores; Profesionalmente hablando, los intelectuales y los oficinistas son más tranquilos y menos activos, por lo que sus cuerpos son más externos e internos, mientras que los trabajadores manuales son activos y tranquilos, por lo que tienen debilidad física por fuera y fuerza por dentro; En cuanto al consumo de té, algunas personas deben prestar atención y preferir un determinado tipo de té. De esta manera, su constitución física también cambiará bajo la influencia de los hábitos de consumo de té a largo plazo. Algunas personas nunca beben té.
También conocido como té amargo, té, té, té en conserva, té de yema, té de yema y té fino. Se cultiva en la cuenca del río Yangtze y en todo el sur de China. En primavera, verano y otoño, es mejor cosechar las hojas tiernas alrededor del Festival Qingming. Además de usarse fresco, el té generalmente se procesa y refina antes de su uso. Existen muchos tipos de té, generalmente té verde, té negro, té verde, etc. En cuanto a su origen, existen varios tés famosos con diferentes sabores y características como el té Longjing, Tieguanyin, Qihong, Pu'er, Biluochun, Xinyang Maojian, Xiangpiqing, Qiqiang, Wuyun y Oolong. 【Propiedades】 Tiene un sabor ligeramente amargo, dulce y fresco. Puede limpiar el cerebro y despertar el espíritu, aliviar la polidipsia, la diuresis, la digestión y la desintoxicación. [Referencia] Contiene cafeína, teofilina, teobromina, xantina, caroteno, vitaminas B2 y C, aminoácidos, taninos, aceites volátiles, saponinas triterpénicas, flavonoides, polisacáridos, etc. La cafeína se combina principalmente con los taninos de las hojas de té, especialmente las hojas tiernas en primavera. Una vez fermentadas las hojas de té, se puede aumentar la proporción de cafeína libre. [Uso] Se utiliza para ataques de viento y calor, mareos, sed debido al calor o consumo excesivo de alcohol. Si duerme bien, estará agotado. No es adecuado para personas con orina corta y roja, o con edema y oliguria; acumulación de alimentos grasosos, indigestión, diarrea por calor húmedo; Además, también se puede utilizar para personas que ingirieron accidentalmente sales metálicas o alcaloides sin absorberlos. [Uso] Hacer té, decoctar sopa, moler hasta convertirlo en polvo, etc. [Precaución] Las personas ciegas no deben tomar este producto.