¿Qué cosas ricas se pueden hacer con té? ¿Elegirías servir té como comida?
No todas las hojas de té se pueden utilizar para cocinar. El té y las verduras son diferentes. Elegir el té adecuado no sólo puede resaltar el sabor original de la comida, sino también añadir aroma a té a los platos. Desde la perspectiva del efecto de preparación, los efectos del té negro, el té verde, el té Pu'er y el té oolong son relativamente mejores, mientras que el té perfumado es ligeramente peor. Al cocinar con hojas de té, es necesario remojarlas completamente para que el aroma se distribuya mejor. Utilice tan pocos condimentos fuertes como cebolla, jengibre, ajo, etc., ya que afectarán el aroma del té. Hoy les compartiré algunas delicias hechas con té.
Costillas al Té
Ingredientes: té verde, salsa de soja, sal, ajo, aceite de jengibre.
1. Prepara té verde y añade más hojas de té y rodajas de jengibre.
2. Lavar las costillas compradas con agua limpia, ponerlas en una olla y cocinar hasta que las costillas cambien de color, luego sacarlas y enjuagarlas con agua limpia.
3. Agrega las hojas de té a la olla, agrega agua a las costillas de ajo y jengibre y agrega un poco de salsa de soja clara y salsa de soja oscura para condimentar. No se necesitan ingredientes.
4. Después de que hierva el fuego, retiramos la espuma, bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento durante una hora.
5. Freír las hojas de té hasta que estén crujientes y luego sacarlas.
6. Sazone las costillas con sal y espolvoree las hojas de té uniformemente.
Té Pu'er
Ingredientes: Arroz con agua caliente Pu'er
Puedes añadir medio arroz glutinoso al arroz para que sepa mejor. Lavar el arroz y dejarlo en remojo un rato.
El té Pu'er se prepara con agua caliente. Es importante verter el agua utilizada para lavar el té por primera vez antes de prepararlo.
Remojar las hojas de té en agua hirviendo durante 5 minutos.
La arrocera sirvió la misma cantidad de té de siempre. Presione el botón de cocción, la luz indicadora se encenderá y el arroz Pu'er saldrá de la olla.
Muslos de pollo asados al té negro
Los muslos de pollo asados al té negro con miel y limón tienen un sabor único: aroma a salsa, aroma a limón, aroma a miel y saben más a té. Vale la pena probarlo. ¡intentar!
Ingredientes: 15 muslos de pollo, 2 bolsitas de té negro, cantidad adecuada de piel de limón, 1 cucharada de zumo de limón, 3 cucharadas de miel, unos 750 cc de agua caliente (3 tazas), 2 cucharadas de sal.
Marinar: cantidad adecuada de salsa de soja, un poco de vino de arroz.
Condimentos: un poco de sal, un poco de pimienta negra, agua con miel.
Método de elaboración
1 Remojar té negro con 3 tazas de agua caliente, agregar sal, miel, piel de limón y jugo de limón, remover hasta que la miel y la sal se disuelvan por completo y dejar Frío.
2 Coloque las piernas de pollo en una bolsa o caja sellada, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y vino de arroz, vierta té negro frío con miel y limón hasta que las piernas de pollo estén cubiertas y deje marinar durante la noche.
3 Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit o 191 grados antes de meterlo al horno. Espolvorea un poco de sal y pimienta negra por ambos lados de las piernas de pollo y déjalas reposar durante 10 minutos.
Después de hornear durante unos 15 minutos, déles la vuelta y continúe horneando durante 10 a 15 minutos, o hasta que la temperatura central de las piernas de pollo alcance los 165 grados.
5 Mezcla miel y agua en una proporción de 1:1, úntala sobre la superficie de las piernas de pollo y hornea durante unos 3 minutos.