¿Dónde crecen las trufas blancas?
Origen de la trufa blanca
La trufa blanca es un tipo de hongo de la familia de la trufa occidental. Se les conoce como diamantes blancos y son uno de los alimentos más caros del mundo. Son ricos en nutrientes y contienen más proteínas y una variedad de aminoácidos.
Las trufas se cultivan en todo el mundo. Las trufas negras francesas "diamante negro" y las trufas blancas italianas "oro blanco" son muy caras, junto con el caviar y el foie gras, se llaman los tres tesoros que requieren. Los sistemas de raíces de los robles y las hayas crecen juntos. Hasta ahora no ha aparecido ninguna trufa cultivada artificialmente. Noviembre es el mejor mes para recolectar trufas.
Precio de la trufa blanca en origen
En Europa y Estados Unidos la trufa blanca es muy cara. El precio por gramo ronda los 100 dólares de Hong Kong en 2013. La trufa era de 350 euros/cien gramos, en 2012 era de 500 euros/cien gramos y en 2017 el precio de la trufa alcanzó los 450 euros/cien gramos.
¿Dónde crecen las trufas blancas?
Las trufas blancas también se distribuyen en China, concentrándose principalmente en zonas alrededor de Yunnan y Sichuan. Tienen un alto valor comestible y son ligeramente más pequeñas que las producidas en China. Europa un poco, pero con un olor único, su calidad sigue siendo alta.
Características de crecimiento de la trufa blanca
La trufa blanca es adecuada para plantar en suelo calizo alcalino. Necesita agua durante el crecimiento, pero no demasiada. No puede realizar la fotosíntesis para producir factores de crecimiento. contiene carbohidratos, por lo que debe crecer en el suelo debajo de robles y zelkovas para absorber los nutrientes. Por lo tanto, el rango de crecimiento de la trufa blanca se encuentra generalmente entre los árboles donde se reúnen los árboles del bosque.
Entorno de crecimiento de la trufa blanca
La trufa blanca es adecuada para plantar en suelos calizos sueltos, fértiles y bien permeables. Su ciclo de crecimiento es lento y su mantenimiento tarda entre 7 y 10 años. Y puedes cosechar trufas. Posiblemente tenga requisitos estrictos sobre el medio ambiente. Siempre que haya un ligero cambio en la luz solar, el volumen de agua o el pH del suelo, dejará de crecer.