¿Cuál es la diferencia entre hornear muslos de pollo en papel de aluminio y hornear muslos de pollo en el horno?
Hornea las piernas de pollo en el horno sin papel de aluminio, a 180 grados durante unos 20 minutos, a 200 grados durante unos 10 minutos. Asar a la parrilla en papel de aluminio mantiene la humedad dentro de las piernas de pollo, haciendo que las costillas estén tiernas y jugosas. Retire el papel de aluminio y hornee a temperatura alta para secar la humedad en la superficie de las piernas de pollo, haciéndolas crujientes por fuera y tiernas por dentro.
2. El sabor es diferente.
Los muslos de pollo requieren más tiempo de horneado. Un tiempo de asado corto hará que la carne se endurezca demasiado y tenga mal sabor, pero un tiempo de asado prolongado secará el agua, lo que hará que las piernas de pollo sepan demasiado secas y a madera. Entonces, cuando ase muslos de pollo, divídalos después de asarlos para que no se pierda demasiada humedad. O envolver las piernas de pollo cortadas en papel de aluminio y hornearlas, que quedan deliciosas y jugosas.
3. La limpieza es diferente.
Utiliza papel de aluminio para hornear muslos de pollo. No se pegarán a la bandeja para hornear a altas temperaturas y son fáciles de limpiar. Sin papel de aluminio, la piel del muslo de pollo se pegará a la bandeja para hornear.
Datos ampliados:
Envolver en papel de aluminio los ingredientes y asarlos, como cangrejo manteca, almejas a la plancha, etc. ¡Puede retener el sabor fresco y dulce de los ingredientes! La superficie general clara y la superficie mate del papel de aluminio. La superficie mate absorbe fácilmente el calor y debe enfrentarse a la luz y al calor para funcionar eficazmente. Por lo tanto, al asar, la comida se envuelve en el lado brillante del papel de aluminio y la niebla se dirige contra el fuego de carbón, lo que facilita la cocción de la carne.
Si usa papel de aluminio para envolver alimentos para la barbacoa, no deje caer sustancias ácidas como jugo de limón en el papel de aluminio, porque el papel de aluminio es metal y el metal y las sustancias ácidas sufrirán cambios químicos cuando se mezclen. , que puede producir fácilmente sustancias nocivas para el cuerpo humano.